100 bästa recept från Food Network Kitchen

Vi experimenterade. Vi testade våra recept om och om igen. Vi finjusterade dem tills vi fulländade dem: det här är beprövade rätter som garanterat kommer att stå sig genom tiderna. Vi kan tryggt kalla dem våra bästa recept. Prova dem – du kommer säkert att hålla med.

Kyckling med ris

Kan klassisk kyckling och ris vara en av dina favoritmiddagar med comfort food? Vi tror det. Och vad som är ännu mer förvånande: den här versionen tillagas helt i en och samma panna. Vi använder kycklinglår med skinn och ben, som tillagas lika länge som riset, vilket håller köttet saftigt. Bryn slutligen rätten under grillen – detta säkerställer en krispig skorpa och en utsökt konsistens för riset och grönsakerna.

Recept: Den godaste kycklingen med ris

Den bästa kalkonköttfärslimpan

Denna rejäla köttfärslimpa är en lättare variant av den amerikanska klassikern. Kycklingbuljong och blötlagda pankobrödsmulor ger fyllighet, och en blandning av färska örter rundar av smaken. Detta är den bästa kalkonköttfärslimpan du hittar!

Recept: Den bästa kalkonköttfärslimpan

De bästa fyllda paprikorna

Ett klassiskt recept görs enklare och snabbare: paprikorna värms delvis i mikrovågsugn, vilket sparar cirka 45 minuter! Den här rätten är utmärkt att använda för överblivet ris. Skeda fyllningen generöst, även toppa den – den kommer att krympa under tillagningen.

Recept: De bästa fyllda paprikorna

Den bästa panerade nötbiffen

Denna rätt är populär i hela Texas, där den kallas kycklingfriterad biff. Det är en tunn nötkotlett som paneras ordentligt och steks i rikligt med olja tills den är krispig, och sedan serveras med en krämig lantsås. För att skapa en särskilt krispig och smakrik skorpa tillsätts majsstärkelse till det kryddade mjölet och kotletterna rävs två gånger.

Recept: Den bästa panerade nötbiffen

De bästa blåbärsmuffinsen

Problemet med de flesta blåbärsmuffins är att det aldrig kan finnas tillräckligt med blåbär. Men för att smeten ska kunna bära vikten av de saftiga bären behöver den en fluffigare konsistens än i vanliga recept. Så du vispade smeten för att göra den fluffigare och förhindrade att blåbären gjorde den seg.

Recept: De bästa blåbärsmuffinsen

Den bästa ugnsbakade laxen

Denna enkla ugnsbakade lax har alla rätt smaker: salt, söt, lätt kryddig och krispig. För en vacker presentation, välj en stor bit fisk. Toppad med gyllene ströbröd och persilja är den perfekt för en vardagsmiddag, men ändå sofistikerad nog för att vara ett nöje.

Recept: Den bästa ugnsbakade laxen

De bästa mjuka chokladkakorna

Istället för vitt socker använder vi bara mörkt farinsocker, vilket ger kakorna den perfekta konsistensen och sötman. Tillsätt precis rätt mängd halvsöta chokladbitar, så har du en idiotsäker godsak. Det här receptet ger en stor sats kakor, men vi tycker inte att det är något problem!

Recept: De bästa mjuka chokladkakorna

Den bästa quiche Lorraine

En traditionell fransk quiche är perfekt till frukost, lunch eller middag; den delikata pajen är fylld med krispigt bacon, mjuka söta lökar och Gruyèreost. Pajen behöver kylas två gånger, men det är värt det. Kyld, krämig paj är lättare att arbeta med och ger en lätt, flagnande skorpa.

Recept: Den bästa quiche Lorraine

Klassisk jordgubbstårta

För en enkel, traditionell paj staplar vi degbitarna ovanpå varandra: de blir väldigt luftiga och höga, men ändå lätta att dela på mitten. Det betyder att degen inte smular sönder när du lägger i fyllningen. Recept som dessa låter ingredienserna glänsa: använd de bästa bären du kan hitta.

Recept: Den bästa klassiska jordgubbstårtan

Den bästa steken

Hemligheten bakom en smakrik stek är att bryna köttet och löken innan stekning: detta ger en rik, köttig smak och en karamelliserad ton. Detta steg skiljer vårt recept från många andra som använder en långkokare. Dessutom sjuder vår sås, reduceras något och intensifierar smakerna. Resultatet är en mör stek med en sammetslen sås och läckra grönsaker.

Recept: Den bästa grytsteken

De bästa äggröran

Äggröra är en enkel vardagsrätt, inget speciellt, såvida de inte är "den bästa äggröran"! Det är något speciellt med det här receptet. Med rätt teknik och stektemperatur blir de fluffiga, möra och silkeslena, men inte vanliga.

Recept: De bästa äggröran

Den bästa Caesarsalladen

Det är ingen överraskning att den bästa Caesarsalladen är den som ligger närmast det traditionella receptet. Så det är dags att ta fram ansjovisen och äggen – och glöm inte den högkvalitativa parmesanosten. Vi lade till och med till hemlagade vitlökskrutonger för att balansera den salta dressingen.

Recept: Den bästa Caesarsalladen

De bästa kycklingkotletterna

När vi började göra de perfekta kycklingkotletterna visste vi att vi behövde mör, smakrik och saftig kyckling (inte torr och smaklös) med en krispig panerad skorpa – de skulle inte vara möra eller falla isär. Efter att ha testat olika tekniker upptäckte vi att en blandning av pankobrödsmulor och pecorino Romano-ost skapar en salt, krispig skorpa, medan torkade kryddor i panerings- och mjölblandningen ger en livfull smak.

Recept: De bästa kycklingkotletterna

Den bästa hummusen

Denna klassiska tahinibaserade hummus har en livfull smak och en antydan av citron, liknande den sort som serveras i Israel. Vi provade receptet med både torkade och konserverade kikärter, och smaken och konsistensen av nykokta kikärter var bara något bättre. Och vi sparade 24 timmars förberedelsetid! Så, för en läcker, krämig 15-minutershummus, använder vi konserverade kikärter.

Recept: Den bästa hummusen

Sloppy Joes bästa hamburgare

Detta är vardagsmat när den är som bäst. Vi har skapat en hemlagad sås – den är pikant och smakrik, men ändå snabb och enkel. För en fyllig smak använder vi både ketchup och konserverad tomatsås, medan farinsocker ger en subtil sötma och en subtil karamellton. Gröna paprikor spelar en nyckelroll, framhäver de andra ingredienserna och ger smaken av en riktig Sloppy Joe-burgare.

Recept: Den bästa Sloppy Joe-smörgåsen

Den bästa bakade sparrisen

Perfekt bakad sparris ska vara gyllenbrun och mör, men ändå ljusgrön och krispig. Detta kan uppnås genom att baka den på hög temperatur. Vi rostade även riven parmesanost i ostpinnar som topping. Tillsätt den till grönsakerna precis innan servering för att hålla osten krispig.

Recept: Den bästa bakade sparrisen

Bästa bakade mac 'n' cheese

En blandning av tre ostar ger denna mac and cheese-sås en fyllig smak. Såsen är sammetslen och krämig och kontrasterar perfekt mot det krispiga brödsmulet. Prova en kombination av fontina, Gruyère och skarp gul cheddar. Använd färskriven ost för den perfekta såskonsistensen. En touch av cayennepeppar och senapspulver ger en subtil syrlighet till krämigheten. Grädda makaronerna i såsen under det krispiga toppingen och njut av den bästa mac and cheese du någonsin ätit.

Recept: Bästa bakade mac 'n' cheese

Den bästa friterade kycklingen

För att få den godaste kycklingen låter vi köttet ligga över natten i en torr marinad för att kryddorna ska dra in. (Oroa dig inte, farinsocker gör inte köttet sött; det hjälper bara till att förhöja smaken.) Vi tillsätter också kärnmjölk och stark sås i paneringsblandningen för att ge den friterade kycklingen en krispig skorpa. Majsstärkelsen i paneringsblandningen gör rätten otroligt krispig, även när den serveras i rumstemperatur.

Recept: Den bästa friterade kycklingen

Den bästa broccoli-cheddarsoppan

Denna fantastiska soppa är fyllig, ostig och otroligt smakrik. Vi valde att bara purera hälften av soppan för att säkerställa att den är tjock och krämig, medan resten behåller sin konsistens och säkerställer att det finns bitar av broccoli i varje sked. Toppa soppan med riven ost vid servering.

Recept: Den bästa krämiga broccoli-cheddarsoppan

Det bästa vitlöksbrödet

Vi håller oss till den klassiska metoden: generösa mängder smör och vitlök på en varm, luftig baguette. För en lättare måltid, lägg till en fräsch grönsallad, eller servera brödet med din favoritpasta och röda sås.

Recept: Det bästa vitlöksbrödet

De bästa mjuka browniesarna

Vi skapade de perfekta browniesen med hjälp av några knep. Halvsöt choklad och kakaopulver skapar den djupa, komplexa chokladsmaken vi älskar. Rostat smör ger en nötig ton och grädde ger en lyxig konsistens.

Recept: Den bästa mjuka brownien

Det bästa receptet på pulled pork

Chipotlepulver, naturlig äppelcider och ketchup skapar den perfekta balansen mellan söta, kryddiga och rökiga smaker utan behov av rökugn eller grill! För att göra klassisk pulled pork behöver du bara rätt hemlagad kryddblandning och tålamod, eftersom köttet kommer att sjuda i ugnen i flera timmar tills det är mört. Njut av pulled pork som det är, eller servera det på potatisbullar med valfria pålägg till smörgåsar.

Recept: Det bästa receptet på pulled pork

Det bästa bananbrödet

Vi har äntligen skapat ett recept på bananbröd som uppfyller alla krav för denna efterrätt. Det är mjukt, saftigt, lite syrligt och precis lagom sött. Och bäst av allt, det är ännu bättre dagen efter (om du inte äter det direkt). Prova att rosta några skivor och breda lite lätt saltat smör ovanpå. Vi är säkra på att du aldrig kommer att behöva ett annat recept på bananbröd.

Recept: Den bästa banankakan

De bästa räkornas scampi

Räkscampi är en stapelvara på menyn på alla bra italiensk-amerikanska restauranger. När de tillagas ordentligt ska de vara smöriga, med inslag av citron och vitlök. Räkscampi är älskad för sin enkelhet och balanserade smak, och den är faktiskt väldigt lätt att tillaga. Vitvinssåsen får en pikant smak från röda chiliflingor, och den är perfekt serverad med gott knaprigt bröd eller pasta.

Recept: De bästa räkornas scampi

Den bästa kyckling tikka masala

Kyckling tikka masala är en kryddig tomatbaserad rätt smaksatt med vitlök, ingefära, bockhornsklöver och garam masala. I det här receptet använder vi bockhornsklöverblad, som ger en nötig och lätt mintig smak. Om du inte hittar dem kan du ersätta dem med torkad mynta och en nypa malen bockhornsklöver. Garam masala är en populär indisk kryddblandning som finns i livsmedelsbutiker och de flesta kryddbutiker.

Recept: Den bästa kyckling tikka masala

Den bästa crème brûléen

Vi ville ha en fyllig, len och inte för söt vaniljsås för att fullt ut kunna uppskatta det krispiga topplagret av karamelliserat socker. Genom att bara använda äggulor uppnådde vi en mjuk, krämig konsistens. Vi provade mjölk och en blandning av mjölk och grädde, men valde slutligen vispgrädde. Hela vaniljstänger ger en intensiv vaniljsmak som är omöjlig att uppnå med enbart vaniljextrakt. Vaniljfröna i vaniljsåsen är också en fröjd för ögat.

Recept: Den bästa crème brûléen

Den bästa kycklingnudelsoppan

Till den här populära soppan använde vi kycklingben istället för en hel kyckling: det minskar tillagningstiden utan att offra smaken, och det mörka köttet ger riklighet.

Recept: Den bästa kycklingnudelsoppan någonsin

Den bästa lasagnen

Under den långa sjudningen fylls nötgrytan av livfulla tomatsmaker och en fyllig, köttig arom. Vi kombinerar ricotta med parmesanost för att balansera vitlökens kryddighet och ge extra smak. Varje komponent spelar sin egen roll, så vi bibehåller det perfekta förhållandet mellan ricotta och tomatsås i lagren.

Recept: Den bästa lasagnen

Den bästa kokoskakan

Kan något vara otroligt luftigt, men ändå rikt och sofistikerat? Det visar sig ja. Denna kokoskaka är oöverträffad i sin skönhet och storslagenhet: syrlig grädde, söta kokosflingor och delikata lager. Alla andra kokoskakor skulle nu se tråkiga ut i jämförelse.

Recept: Den bästa kokoskakan

De bästa pannkakorna med kärnmjölk

En tallrik med dessa fluffiga pannkakor kommer att förflytta dig till en amerikansk diner. Receptet innehåller både bakpulver och bikarbonat, vilket säkerställer en luftig, lätt mitt och en gyllenbrun skorpa.

Recept: De bästa pannkakorna med surmjölk

Den bästa brödpuddingen

Att rosta challahn förstärker inte bara smaken utan gör också att den underbart fylliga grädden absorberas bättre. Dessutom använder vi två vaniljstång – vanligt vaniljextrakt skulle inte ge grädden en så fyllig smak.

Recept: Den bästa brödpuddingen

Den bästa kycklingpicataen

Vi älskar det här receptet eftersom kycklingbröstet, som ofta är torrt och smaklöst, blir mört och saftigt. Hemligheten? Krydda köttet med salt och peppar en timme innan tillagning.

Recept: Den bästa kycklingpiccataen

Den bästa linssoppan

Basen i denna soppa är bruna linser. För att förbättra smaken använde vi mirepoix – en klassisk blandning av lök, selleri och morot – samt timjan, lagerblad och oregano. Färsk citronsaft och persilja, tillsatt i slutet, livar upp rätten och ger en härlig färg.

Recept: Den bästa linssoppan

Den bästa kycklingparmesanen

Kycklingparmesan behöver mycket parmesan! Det är därför det inte bara tillsätts som topping på kotletterna, utan också i paneringssmeten för att ge kycklingbrösten ännu mer smak och krispighet. Täck kycklingkotletterna med ströbröd blandat med kryddor och finriven parmesanost och stek i en panna. Toppa sedan med tomatsås, strö över ost och baka i ugnen tills osten smälter.

Recept: Den bästa kycklingparmesanen

Den bästa köttgrytan

För att uppnå en djup smak bryner vi köttet i omgångar och steker lök och vitlök tills de är söta. Köttet sjuds sedan i en fyllig rödvinssås i en ugn på låg temperatur och blir otroligt mört. Denna rätt är utmärkt att tillaga i förväg: smakerna intensifieras över natten.

Recept: Den bästa köttgrytan

De bästa pannkakorna

Vårt klassiska recept är universellt: för att göra salta pannkakor, uteslut helt enkelt vaniljen. Det är viktigt att låta smeten vila; detta gör att mjölet kan absorbera mjölken, vilket resulterar i särskilt möra och gyllenbruna pannkakor.

Recept: De bästa pannkakorna

De bästa kanelbullarna

Prova våra hembakade kanelbullar – du kommer inte ångra dig! Hemligheten ligger i den smöriga, saftiga degen och den tid det tar att jäsa. De gräddade bullarna blir lätta och mjuka, med en fyllig kanelkärna.

Recept: De bästa kanelbullarna

Den bästa pumpapajen

Istället för att använda en färdigköpt kryddblandning använder vi malen kanel och muskotnöt för att kontrollera förhållandet: den optimala balansen av kryddor framhäver pumpasmaken.

Recept: Den bästa pumpapajen

Den bästa kokosgräddpajen

Denna traditionella paj är fylld med fyllig grädde och toppad med ett lager gyllenbrunt maräng och en generös portion söta kokosflingor. Den smakar som om den kom direkt från montern på din favoritrestaurang – fast bättre.

Recept: Den bästa kokosgräddpajen

Den bästa focaccian

Klassisk focaccia är enkel att göra hemma. Vår version är luftig och har en delikat gyllenbrun skorpa. Strö över saltat vatten över degen under den sista jäsningen; detta ger en djupare smak.

Recept: Den bästa focaccian

Den bästa pasta carbonaran

Det här är vad vi kallar "komfortmat". Delikat och fyllig, den här rätten är perfekt för en kylig kväll. Vi gillar att tillsätta smör i den ostiga äggsåsen då och då, men vi låter dig bestämma. Hur som helst är det här en verkligt klassisk och utsökt pasta.

Recept: Den bästa pasta carbonaran

De bästa M&M's-kakorna

Vi tog vårt favoritrecept på chokladkakor och tillsatte mer socker för att ge desserten en saftig och mjuk konsistens. Sedan gjorde vi kakorna större för att göra det lättare att lägga i våra favoritchokladöverdragna godisar. Spara lite av godiset för att täcka varje kaka innan du gräddar. Du kommer att skapa en godsak som ser lika god ut som den smakar!

Recept: De bästa M&M's-kakorna

Den bästa köttfärslimpan

Istället för den traditionella blandningen av nötkött, kalvkött och fläsk, gör vi köttfärslimpan enbart med nötkött för att framhäva dess karaktäristiska smak. Mjölk ger fyllighet och mörhet, vilket förhindrar att köttfärslimpan blir torr eller seg. Vi tillsätter också kokt lök istället för rå, som de flesta recept föreslår: detta eliminerar den råa löksmaken och ger en behaglig sötma.

Recept: Den bästa köttfärslimpan

Den bästa amerikanska potatissalladen

Vår favoritpotatissallad har traditionell majonnäs, förstärkt inte bara med skivade pickles utan även med saltlake för extra pikantitet. Salladslök, selleri och persilja ger en fräsch touch och en touch av krispighet, medan hårdkokta ägg gör salladen ännu mer mättande.

Recept: Den bästa amerikanska potatissalladen

Den bästa äppelpajen

Vi älskar att använda en mängd olika äpplen i den här pajen; det ger en fyllig smak och konsistens, och varje tugga blir lite annorlunda. Tillsatsen av vodka gör degen lättare att arbeta med, och eftersom alkoholen avdunstar under gräddningen påverkar det inte smaken. Du kan också prova bourbon eller äppelkonjak för att komplettera fyllningen.

Recept: Den bästa äppelpajen

Den bästa sötpotatisgrytan

Istället för marshmallows valde vi en nötig smuldegstopping: den krispiga konsistensen står i vacker kontrast till den mjuka, mosade sötpotatisen. Fyllningen är smaksatt som pumpapaj; farinsocker och kanel ger en djup karamellsmak, medan ägg och smör ger fyllighet. Det här receptet kommer garanterat att bli en favorit i juletid.

Recept: Den bästa sötpotatisgrytan

Den bästa baconcheeseburgaren

Även om vi älskar grillade hamburgare är det här receptet perfekt för alla tider på året. Istället för traditionella biffar plattar vi ut köttet i en superhet gjutjärnspanna, vilket skapar krispiga, vågiga kanter. När du väl provat den här tekniken kommer du att älska den! Vi toppar köttet med våra favoritpålägg, inklusive vår perfekt balanserade sås. Det är vad vi kallar en legendarisk hamburgare.

Recept: Den bästa baconcheeseburgaren

De bästa smörkakorna

Ditt sökande är över – dessa perfekta kakor kommer att vara en stapelvara i din repertoar i många år framöver. De är krispiga men ändå möra, perfekta att servera med te eller som presenter till nära och kära. Dessutom kan du välja mellan två alternativ: gröp ut degen på en bakplåt eller skär den i skivor!

Recept: De bästa smörkakorna

Den bästa vaniljkakan

Vi älskar den lätta konsistensen som bakverksmjöl ger bakverk, men vi ville inte köpa ett helt paket. Så vi använde ett knep: vetemjöl blandat med majsstärkelse. Stärkelsen hämmar bildandet av gluten i mjölet, vilket gör skorpan luftig och mör. Vi tillsatte också 3 matskedar vegetabilisk olja – ett välkänt knep för att uppnå en saftig konsistens. Den tunga grädden håller frostingen lätt och fluffig.

Recept: Den bästa vaniljkakan

De bästa krabbkakorna

När vi bestämde oss för att göra de bästa krabbkakorna var meningarna delade. Men alla var överens om behovet av gott om färskt krabbkött av hög kvalitet. Efter lite justeringar framkom detta recept – eleganta, stora kakor med citronsaft, färska örter och ett överflöd av kryddor. Välj det bästa, färskaste krabbköttet, eftersom det är det som verkligen spelar roll här.

Recept: De bästa krabbkakorna

Den bästa samosa

Vi älskar fyllningen i den här samosa, men vi vill också framhäva degen. Vi provade olika tekniker för att uppnå den perfekt lätta och krispiga konsistensen som är karakteristisk för klassiska aloo-samosas. Att låta den våta degen vila tillräckligt länge skapar ånga under stekningen, vilket resulterar i en krispig och fluffig samosa.

Recept: De bästa samosas

De bästa citronkakorna

Det är svårt att slå en klassiker, men vi har lyckats! Vi har bevarat den ursprungliga kakans delikata, krämiga botten och gjort några subtila ändringar. För det lyxiga citronlagret använder vi en unik dubbelgräddningsmetod. Först sjuds blandningen på spisen, som lemon curd, vilket möjliggör tillsats av smör, vilket balanserar de syrliga och söta smakerna och ger en fyllig konsistens.

Recept: De bästa citronbarerna

Den bästa coleslawen med vinägerdressing

Vi älskar smaken som den vinägerbaserade dressingen ger den här salladen – den är det perfekta tillbehöret till fylliga kötträtter som revbensspjäll eller pulled pork. Du kan också gärna tillsätta massor av kryddor och vinäger till kålen. Men den verkliga hemligheten bakom den här färgglada salladen är att grönsakerna marinerar länge i kylskåpet, vilket gör att de kan suga upp dressingen. För att motverka syrligheten, ringla salladen med olivolja i slutet.

Recept: Den bästa vinägerdränkta coleslawen

Den bästa kycklingen i krämig tomatsås

Den här rätten har sitt ursprung i en restaurang i Delhi: kocken letade efter ett sätt att servera lite tandoorikyckling som blev över från föregående kväll. Han skapade en mild tomatcurry med kanel, kardemumma och kryddnejlika, kompletterad med smör. Rätten blev omedelbart en klassiker, som vi älskar att servera med basmatiris och naanbröd för att dra åt sig den smakrika såsen.

Recept: Bästa Butter Chicken (Murgh Makhani) recept

Den bästa franska toasten

Till fransk toast älskar vi att använda mjukt, skorpfritt bröd: det har en neutral smak och en porös konsistens som gör att det absorberar äggblandningen utan att falla isär. Det kan vara svårt att hitta, så du kan ersätta brioche med ett mer sofistikerat rostat bröd, eller challah, vilket är ett mångsidigt val.

Recept: Den bästa franska toasten

Den bästa morotskakan

Klassisk morotskaka smaksätts med kanel, ingefära och muskotnöt; rostade pekannötter blandas i själva kakan och strös över. Gula russin och nästan ett halvt kilo morötter gör kakan underbart saftig, medan kärnmjölk ger en delikat, syrlig ton. Den hemlagade färskostglasyren är precis lagom söt.

Recept: Den bästa morotskakan

Bästa majsgryta

Vi har lagt till cheddarost och gräslök till denna snabba, klassiska sidorätt. Den tar bara 10 minuter att tillaga, och den färdiga rätten blir gyllenbrun och fluffig – perfekt för en sammankomst med vänner eller ett festligt bord.

Recept: Bästa majsgryta

De bästa kycklingenchiladorna i röd sås

Vi älskar den rökiga smaken som kommer från att kombinera torkad cascabel och guajillo chili. Att blanda dessa två skapar en komplex sås med överraskande djup, så försök att hitta båda. Ett annat tips: köp majstortillas av högsta kvalitet du kan hitta. De kommer att ha den perfekta smaken och konsistensen, och de kommer att vara lättare att arbeta med.

Recept: De bästa kycklingenchiladorna i röd sås

Den bästa potatismosen

Detta är vårt favoritrecept på klassisk potatismos med smör och grädde. För en fluffig och smakrik rätt, sjud potatisen i välsaltat vatten på svag värme. Hoppa inte över avdunstningssteget; om det finns för mycket fukt kvar i potatisen blir den för klibbig.

Recept: Den bästa potatismosen

Bästa brödfyllningen

Denna julrätt har något för alla. Den är fullspäckad med favoritingredienser som korv och svamp, plus klassiska höstsmaker som lök, selleri och hackade örter. Vi älskar särskilt att baka den i en gryta och servera den med kalkon; det är också det säkraste sättet att tillaga den.

Recept: Den bästa kalkonfyllningen (tillbehör)

Den bästa äggsalladen

Även om vi älskar ovanliga varianter på äggsallad, återkommer vi alltid till det här receptet: enkelhet, ren smak och nostalgi. Det här är den bästa varianten av klassisk äggsallad, med en livfull örtsmak och precis rätt mängd majonnäs. Den är perfekt på en smörgås eller med färska bladgrönsaker.

Recept: Den bästa äggsalladen

De bästa havregrynsrussinkakorna

Gillar du dina kakor mjuka? Eller krispiga? Vårt recept kan anpassas för att passa båda! För fastare kakor, grädda degen direkt. För mjukare kakor, kyl degen i minst 3 timmar (över natten är bäst) så att havren kan absorbera fukt.

Recept: De bästa havregrynsrussinkakorna

Den bästa glöggen

Vi älskar en väldoftande, kryddig glögg, och det här receptet är just det. Kryddorna dränks i cider, vilket förstärker deras smak, och sedan förenas allt för att skapa en värmande vinterdryck.

Recept: Den bästa glöggen

Den bästa gröna böngrytan

Torkade shiitakesvampar ger en umamismak till denna traditionella gryta med gröna bönor. Rekonstruerade blir svamparna mjuka och smakrika, och blötläggningsvätskan ger också en unik smak till såsen. Toppingen görs från grunden: lök doppas först i kärnmjölk och steks sedan tills de är krispiga.

Recept: Den bästa gröna böngrytan

De bästa kalkonköttbullarna

Dessa saftiga köttbullar har en lätt, mör konsistens och är fulla av aromatiska örter. Köttets konsistens är mjukare än man kan förvänta sig, tack vare ricottan – vi offrar en perfekt rund form, men det är värt det. Du kommer att göra dessa köttbullar så ofta att du till och med kan glömma ditt vanliga recept på nötkött.

Recept: De bästa kalkonköttbullarna

Den bästa chokladkakan

Det här är inte din vanliga chokladkaka, det är en riktig succé. Den är väldigt hög och mycket mer som en kaka från ett bageri än en dessert gjord på en färdigköpt mix. Krämen innehåller smält choklad och kakao, vilket ger en silkeslen konsistens och djup smak.

Recept: Den bästa chokladkakan

Bästa spenat- och kronärtskocksdipp

Detta är vår ultimata version av en klassisk festdipp. Den är len och smakrik, med en subtil syrlighet från gräddfilen och parmesanosten. Vi älskar att använda frysta hela spenatblad och hacka dem själva, vilket ger större kontroll över konsistensen.

Recept: Bästa spenat- och kronärtskocksdipp

De bästa jordnötssmörkakorna

Vi ville göra en underbar jordnötssmörsgodis, men det visade sig att om vi använde mer än 1 dl färdigköpt jordnötssmör blev kakorna lite sega. Så vi malde rostade jordnötter och tillsatte dem i degen för extra smak. Honung och smält smör gav fyllighet, och kakorna blev mjuka med härliga knastrande kladd ovanpå. Vi strödde degbollarna med socker för en krispig, söt ton som motverkar de salta jordnötterna.

Recept: De bästa jordnötssmörkakorna

De bästa deviled eggs

Klassiska deviled eggs smaksätts med senap och het sås. Vi älskar smakens enkelhet – det är det perfekta receptet för att hitta på dina egna variationer med dina favoritpålägg.

Recept: De bästa deviled eggs

Den bästa lätta sockerkakan

Även om receptet bara kräver ett fåtal ingredienser är tekniken avgörande. Använd först en lämplig sockerkaksform och smörj den inte. Dessutom är finfördelat socker, siktat mjöl och välvispade ägg de viktigaste ingredienserna som skiljer denna sockerkaka från alla andra.

Recept: Den bästa änglamatstårtan

Den bästa bolognesesåsen

Vår sås är fyllig och köttig, men förvånansvärt lätt på tomater. Den klassiska kombinationen av vin och mjölk är basen. Blandningen av fläsk, nötkött och pancetta ger en mångfacetterad smak, medan parmesanostskalet ger en speciell touch.

Recept: Den bästa pasta Bolognese

De bästa choklad-lavakakorna

Njut av dessa fylliga chokladbrownies! Bittersöt choklad och espressopulver kombineras för att skapa en lyxigt balanserad kräm som behåller sin konsistens under gräddning.

Recept: Den bästa choklad-lavakakan

Den bästa nötköttstroganoffen

Till denna klassiker använde vi mör, marmorerad ribeye-biff. Två typer av svamp, tillagade till en krispig krispighet, ger extra smak. Rätten kompletteras av en fyllig, pikant sås av gräddfil och dijonsenap och serveras med äggnudlar.

Recept: Den bästa nötköttstroganoffen

Den bästa guacamolen

Enkla ingredienser i precis rätt proportioner gör denna dipp till en mångsidig godbit för en grupp. Vi bestämde oss för att inte tillsätta tomater (de skulle göra förrätten för vattnig) och valde istället lök och vitlök för en livfull smak. Färsk citronsaft balanserar och förstärker dippens smak.

Recept: Den bästa guacamolen

De bästa fläskenchiladorna

Enchiladas från den mexikanska delstaten Oaxaca görs med en röd chilisås. Vår version innehåller russin, vilket förstärker de fruktiga tonerna av ancho-chili och ger en subtil sötma. Fläsket sjuds med aromatiska örter och kryddor, vilket skapar en underbar sås. Rosta tortillabröden lätt innan du rullar dem; detta hjälper dem att hålla fyllningen bättre.

Recept: De bästa fläskenchiladorna

De bästa sconesen

Den fylliga smaken hos dessa smörscones kommer från mjölkpulvret som tillsätts i grädden och smöret. Knåda degen lätt med händerna för att säkerställa att sconesen är mycket möra.

Recept: De bästa sconesen

Den bästa kycklingmarsalan

Denna klassiska italiensk-amerikanska rätt är en nostalgisk påminnelse om familjemiddagar från en svunnen tid. Den är perfekt att dela. Smakerna av marsalavin och svamp ger såsen en unik sötma som perfekt kompletterar de friterade kycklingbrösten.

Recept: Den bästa kycklingmarsalan

Den bästa citronmarängpajen

En sann dröm: en klassisk sötsur dessert med en marängtopping som är svår att misslyckas med! Vi använder mestadels smör i degen, men tillsätter även lite vegetabiliskt matfett – den här kombinationen ger en delikat, flagnande konsistens.

Recept: Citronpaj utan gräddning

Den bästa tonfisksalladen

Vi älskar många olika varianter av den här salladen, men den klassiska versionen är bäst. Selleri och rödlök ger syrlighet och krispighet, medan majonnäs och senap binder ihop allting. Citronsaft är valfritt, eftersom det traditionella receptet inte kräver det, men vi rekommenderar att tillsätta det för att förstärka salladens smaker.

Recept: Den läckraste tonfisksalladen

Den bästa krispiga tofun

För att göra krispig tofu måste du först ta bort överflödig fukt. Vi lindade in ett block tofu i en ren kökshandduk och tryckte ner det med en tung stekpanna för att pressa ut så mycket vatten som möjligt. Flytta inte tofun under stekningen. Vänta tills en skorpa bildas, vänd den sedan och stek igen, orörd, tills den andra sidan är gyllenbrun.

Recept: Den bästa krispiga tofun

Den bästa kycklingsalladen

Kycklingbröst pocheras lätt i en smakrik buljong, vilket skapar mört kött för en sallad med en livfull hemlagad dressing. Servera som den är, på en bädd av sallad med tomatskivor eller på en halv avokado. Salladen är också utmärkt som topping på smörgåsar med krispigt bacon och andra pålägg.

Recept: Den bästa kycklingsalladen

Den bästa chokladchipskakcrunchen

Denna dessert är inspirerad av de tunna, krispiga kakorna från Tate's Bake Shop på Long Island. Vår version innehåller ännu mer farinsocker, vanilj och chokladbitar för en mer sofistikerad och smakrik kaka.

Recept: Den bästa chokladchipskakcrunchen

Den bästa granolan

För att skapa den bästa granolan ville vi skapa en krispig och precis lagom söt godsak. Här är ett enkelt men mångsidigt recept med vanilj och en blandning av farinsocker och lönnsirap. Vi älskar granolans rena smaker och balansen mellan sött och salt. Det är den perfekta basen för andra toppings; vi erbjuder några idéer för variationer i slutet av receptet.

Recept: Den bästa granolan

Den bästa degen för flätad skorpa

Denna deg är perfekt för flätad pajdeg av många anledningar. Kombinationen av matfett och smör gör den mycket smidig, lätt att skära och fläta. Dessutom ger vodkan i degen en mjuk, fyllig smak som är perfekt för en mängd olika fyllningar.

Recept: Den bästa gallerpajdegen

Den bästa franska löksoppan

Denna bistroklassiker är ganska enkel att laga. Den kräver bara lite tid och några bra ingredienser. Vi har upptäckt att gul lök (även känd som spansk lök) fungerar bäst i det här receptet. De karamelliseras bra och har den perfekta balansen mellan bittra och söta smaker. Överstek bara inte löken; bara tills den är gyllenbrun. Bra köttbuljong är också viktigt. Om du inte vill göra din egen, köp en färdig buljong av hög kvalitet.

Recept: Den bästa franska löksoppan

De bästa bakade bönorna

Om du tror att bakade bönor bara kommer på burk, har du något att vänta dig. Bacon, melass och bourbon ger en fyllig smak till denna klassiska rätt med paprika, senap och Worcestershiresås. En touch av farinsocker ger precis rätt mängd sötma. Bäst av allt, det finns ingen anledning att blötlägga bönorna! De kommer att vara möra och läckra direkt från ugnen.

Recept: De bästa bakade bönorna

Den bästa franska toastgrytan

Du behöver inte gå upp tidigt på en helg för att förbereda en brunch till gästerna. Detta rejäla recept på gryta kräver nästan all förberedelse i förväg. Samla ihop ingredienserna och kyl över natten. Grädda i ugnen ungefär en timme före servering. Gör en snabb och enkel banan-karamelltopping och njut av dina välnöjda gästers förtjusning.

Recept: Den bästa franska toastgrytan

Den bästa bananpajen

Den här pajen är ljuvligt saftig, söt och enkel. Mörkfarget socker och gräddfil ger djup åt smeten, och för en fylligare smak använde vi smält smör istället för vegetabilisk olja. Den fylliga färskostfrostingen och virvlarna av dulce de leche kommer att få dig att längta efter en andra portion. Dessutom finns bananerna i två former: färsk frukt rörs ner i smeten och bananchips med lönnsirap skapar en krispig topping.

Recept: Den bästa banankakan

Den bästa bananpuddingen

Detta är vår favoritversion av bananpudding: en imponerande dessert gjord med lager av mogna bananer, fyllig vaniljpudding och mjuka kakor. Fyllningen använder vaniljstångsmassa istället för extrakt för en fyllig smak, och själva puddingen toppas med färskvispad grädde. När allt kommer ihop är det en underbart lyxig dessert för sällskap!

Recept: Den bästa bananpuddingen

Parker Houses bästa bullar

Dessa bullar är otroligt goda tack vare det överflödiga smöret; det blandas in i degen och breds ovanpå. Mjölk och ägg berikar degen och säkerställer en perfekt mör konsistens. En nypa flingsalt skapar en behaglig krispighet och kontrast. Dessa bullar serveras bäst färska och varma.

Recept: Parker Houses bästa bullar

Den bästa hemlagade äppelmosen

När du väl har provat den här hemlagade såsen med sin rena äppelsmak kommer du förmodligen aldrig vilja köpa den färdigköpta varianten igen. De färdigköpta versionerna innehåller ofta många tillsatser och sötningsmedel. Vi använder bara lite socker, plus citronsaft, salt och kanel, vilket ger en balanserad smak och precis rätt mängd sötma.

Recept: Den bästa hemlagade äppelmosen

De bästa rostade brysselkålen

Olivolja, salt och peppar framhäver grönkålens naturliga smak när den rostas i ugnen tills den är gyllenbrun. För bästa resultat, förvärm ugnsformen och lägg grönsakerna med sidan nedåt. Släng inte bort några lösa blad som faller av när du trimmar. De blir krispiga och gyllenbruna – det bästa! För en extra touch kan du strö över en hemlagad parmesanbrödsblandning.

Recept: Det bästa receptet på ugnsbakade brysselkål

Den bästa tiramisu

Denna klassiska italienska dessert är förvånansvärt enkel att göra. Vi börjar med traditionell sabayon (en blandning av äggulor och socker) och marsalavin. Sedan tillsätter vi mascarponeost, vilket skapar en mjuk, mousseliknande konsistens. Kakorna i den färdiga desserten mjuknar efter 4 timmar i kylskåpet, men du kan låta den stå längre: smakerna kommer att smälta samman ännu bättre.

Recept: Den bästa tiramisu

Den bästa kycklingen och dumplingsen

Soul food när det är som bäst. Möra bitar av kyckling och grönsaker kombineras i en krämig, fyllig sås med fluffiga dumplings bakade ovanpå. Rätten är mättande men inte för tung, och allting är klart på ungefär en timme.

Recept: Det bästa receptet på kyckling och dumplings

Det bästa köttet och potatisen

Det här receptet kommer att glädja inte bara kött- och potatisälskare utan även kocken. Det tar bara 30 minuter och kräver minimal rengöring! Möra, saftiga strimlor av biff bryns i en het gjutjärnspanna, följt av en snabb sås gjord på senap, vin och örter. Potatismoset smaksätts med gräddfil, pepparrot och spenat. Denna läckra sidorätt görs enkelt i mikrovågsugnen.

Recept: Det bästa receptet på kött och potatis

Det bästa äppelkrispet

Om du precis har plockat äpplen, här är ett utmärkt sätt att njuta av dem. Vi använder två sorters färska äpplen, plus varma kryddor och syrlig äppelcider. Den söta smöriga toppingen innehåller farinsocker och pekannötter – en enkel och underbar äppeldessert.

Recept: Det bästa äppelkrispet

Den bästa risotton

Klassisk risotto har inte många ingredienser (och det finns ingen grädde bland dem), så framgång beror på teknik. Efter att ha provat alla varianter bestämde vi oss för enkla steg för att göra perfekt ris i italiensk stil. Denna grundläggande rätt är utsökt på egen hand, men den fungerar som en utmärkt bas för att tillsätta dina favoritgrönsaker och proteiner.

Recept: Den bästa risotton

Den bästa herdepajen

Vi följer traditionen och gör shepherd's pie med lamm, men du kan enkelt ersätta med nötfärs. Den saftiga fyllningen är full av möra grönsaker, och den krämiga toppingen är inspirerad av den irländska rätten colcannon och innehåller kål, ost och purjolök.

Recept: Den bästa herdepajen

Den bästa tomatsåsen

Det finns lika många versioner av tomatsås som det finns kockar i världen. Vårt recept influerades av det italiensk-amerikanska arvet hos en av våra teammedlemmar – vi valde en sås som är en familjefavorit. En blandning av konserverade tomater ger fyllighet, och den långa sjudningsprocessen gör att smakerna smälter samman vackert. Såsen är perfekt till pasta, kycklingfiléer eller köttbullar.

Recept: Den bästa tomatsåsen

Den bästa rostade fänkålen

Ibland är fänkål helt enkelt ett komplement till andra grönsaker, men här är det stjärnan i en enkel, imponerande sidorätt. När den rostas till en mjuk, nästan krämig konsistens mjuknar fänkålens lakritsmak och avslöjar en subtil, naturlig sötma. Även om du inte är ett fan av fänkål, ge denna underbara rätt ett försök – den kanske överraskar dig.

Recept: Den bästa rostade fänkålen