Stekta potatisar med lax
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 306, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 306, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 21 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
En utmärkt idé för en rejäl frukost som inte kommer att göra dig besviken. Denna rätt från tidningen Food Network innehåller stekta laxbitar med potatis (förkokt för att spara tid), tillsammans med möra paprikor och lök. Och som en enkel sidorätt, en kryddig senapssmaksatt ruccolasallad.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g laxfilé utan skinn, skuren i 1,5 cm stora bitar
- 3 koppar frysta tärnade potatisar
- 1/4 kopp fettfri naturell grekisk yoghurt
- 1 msk Dijonsenap
- 2 matskedar hackad färsk dill
- 2 matskedar extra jungfruolja
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
- 1 rödlök, skivad i halva ringar
- 2 hackade paprikor
- 8 koppar unga ruccolaskott
- Citronklyftor till garnering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, lax, yoghurt, Dijonsenap, söt paprika, rödlök, dill, citron, ruccola
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten skål, kombinera yoghurt, senap och dill.
Värm 1,5 matskedar olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt potatisen, krydda med 1/4 tesked salt och peppar och stek tills den är gyllenbrun, cirka 12 minuter. Häll över i en skål. - Värm resterande 1/2 tesked olivolja i en stekpanna, tillsätt lök, paprika och 1/4 tesked salt. Stek tills den är gyllenbrun, cirka 8 minuter. Tillsätt fisken och stek under omrörning tills den är genomstekt, cirka 3 minuter. Lägg tillbaka potatisen i stekpannan, ta bort från värmen och blanda med 3 matskedar av yoghurtblandningen. Krydda med salt och peppar.
Tillsätt 1 matsked vatten till den återstående yoghurtblandningen och blanda i en medelstor skål med ruccolan. Servera laxen och potatisen med salladen och citronklyftor, om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
