97 bästa förrätter till nyår och jul

Lär dig hur du gör enkla men eleganta förrätter till din julfest.

Julkrans gjord av deviled eggs

Deviled eggs är en av de mest populära julrätterna. Förtjus dina gäster inte bara med deras smak utan också med deras vackra presentation. Arrangera äggen på ett bräde för att forma en julkrans med en röd rosett. Äggfyllningen, som utgör själva kransen, är gjord med färska örter, vilket ger kransen dess matchande färg. Rosettfyllningen är gjord med cheddar och paprika, men för en ännu ljusare rosett, toppa de deviled eggs med hackad inlagd pimento. Smakkombinationen är fantastisk, och denna krans ser helt fantastisk ut.

Tortellini med ost på spett

Vad kan vara mer perfekt för en fest än dessa festliga aptitretare i caprese-stil, dekorerade med alla nyårshelgernas färger?

Bakad brie i smördeg med kronärtskockor och spenat

Populära julrätter möts i detta recept på bakad brie med spenat och kronärtskockor. Smält brie och en ostliknande spenat- och kronärtskocksdipp lindas in i en plåt smördeg och gräddas tills skalet blir till en krispig, gyllenbrun skorpa. Placera denna godsak i mitten av bordet och arrangera kex och baguetteskivor (crostini) runtom för att breda ut och njuta av. Det är en perfekt aptitretare med vin.

Festlig pizza "Nyårskrans"

En enkel pizza med korv och pepperoni förvandlas till en festlig krans för julbordet. Toppad med en gyllenbrun rosett och färsk basilika är denna paj helt enkelt för söt att äta.

Brödpinnar med pesto och mozzarella

Dessa brödpinnar i italiensk stil, bakade enligt detta enkla recept, kommer att bli en succé bland aptitretarna på din fest. För att göra dem behöver du bara tre ingredienser: färdigköpt croissantsmördeg, mozzarella och pestosås (plus en näve mjöl för att arbeta med degen). Du får vackra, krispiga twister fyllda med ost och doftande pesto, vilket ger dig gott om tid att umgås med vänner istället för i köket. Servera varma. De är läckra som de är eller med dippsåser.

Knutbullar med tranbär och brieost

Dessa enkla bullar är gjorda med färdigköpt pizzadeg, vilket sparar mycket tid. Men den verkligt magiska smaken kommer från tranbärssåsen och briefyllningen. Forma degen till knutar, toppa med fyllningen och grädda tills bullarna är gyllenbruna och osten är helt smält. Smakkombinationen är fantastisk! Servera som förrätt med resterande tranbärssås att doppa i.

Kanapéer med köttbullar

Saftiga köttbullar, friterade till en krispig skorpa, är perfekta som aptitretare vid hemmafester, särskilt när de serveras på rätt sätt, som till exempel kanapéer. Lägg en köttbulle och en rund skiva inlagd gurka på ett rostat rågbröd, bred med brun senap och stick hål i alltihop med ett spett. Smakkombinationen är superb: den kryddiga, rökiga köttbullen, den syrliga senapen och den sötsura gurkan. Denna aptitretare kommer att bli en succé på din fest.

Crostini med brie och prosciutto

Denna sofistikerade men lättlagade medelhavsinspirerade förrätt kommer att bli en succé hos alla dina gäster. Baguetteskivor toppas med brieost och rostas i ugnen för att skapa en krämig konsistens och krispigt bröd. Varje crostini ringlas sedan med en droppe honung och garneras med prosciuttoband. Toppa om så önskas med färsk timjan för en utsökt blandning av söta och salta smaker.

Marinerad fetaost – 3 recept

Med lite kryddor och lite tid kan vanlig fetaost förvandlas till en utsökt aptitretare att servera med baguettetoast eller grillade grönsaker och kött. Det här receptet innehåller tre mångsidiga smakkombinationer, alla tillagade med samma metod: fetaost med vitlök, citron och örter, fetaost med rökt chipotle och fetaost med soltorkade tomater och kronärtskockor. Marinera fetan i trendiga Mason-burkar för en visuellt tilltalande aptitretare, eller att dela med vänner. Överbliven doftande olja är perfekt till salladsdressing.

Krabbkakor med brunt ris

Geoffrey Zakarian föreslår att man serverar dessa miniatyrkrabbkakor som förrätt på en hemmafest. De är gjorda med riktigt krabbkött, brunt ris och kryddor och är otroligt saftiga och läckra. Stora japanska panko-ströbröd och stekning i en blandning av vegetabilisk olja och smör skapar en underbart krispig panering. Servera dessa krabbkakor med en snabb aiolisås gjord på majonnäs och färska örter.

Festliga Brie-ostpåsar

Brieost är en av de mest populära godsakerna till jul och nyår. Oavsett om det är på en fest eller en buffébjudning är aptitretare gjorda med den alltid en succé tack vare dess underbart krämiga konsistens och förmåga att harmonisera med andra ingredienser. Ree Drummond föreslår att man gör miniatyrpåsar av smördeg med en skiva brie insvept inuti, toppade med torkade tranbär, pistagenötter och rosmarin. För att ge dessa krispiga påsar ett festligt utseende vid servering, arrangera dem på en bricka, strö över granatäpplekärnor och garnera med rosmarinkvistar.

Smördegsbullar med korv och honungs-senap

Detta intressanta alternativ till korvrullar är en utmärkt aptitretare för alla tillfällen. Den är otroligt enkel att göra med bara tre ingredienser. Köpt smördeg breds med honungs-senap, strös med bitar av polsk rökt korv och rullas ihop till en rulle. Vid det här laget kan du kyla degen i några timmar. Detta hjälper den att stelna bättre, vilket gör det lättare att skära rullen till individuella bullar. Det är också ett bra sätt att förbereda allt i förväg och ställa in det i ugnen när gästerna kommer, eftersom dessa smördegar bäst äts varma.

Apmuffins med pretzelsmak

Dessa muffins i apbrödsstil är den perfekta aptitretaren till en hemmafest. Det är viktigt att använda deg som inte är smördeg för att förhindra att den faller isär när du bränner den med bikarbonat. Varje muffins fylls med cheddarost och gräddas tills mitten har smält och utsidan är gyllenbrun, som en kringla.

Julgranspizza

Ree Drummond föreslår att man bakar en vacker pizza i form av en dekorerad julgran till nyår eller jul. Den ser charmig ut och är utsökt. Degbollar används för att forma granens bas, som sedan täcks med sås, strös med mozzarella och dekoreras med girlanger av paprika, körsbärstomater och pepperoni. För att få trädstammen att se realistisk ut och även utsökt, strö den över en blandning av italienska örter. Denna pizza serveras som förrätt: gästerna kan riva av ett litet bröd från granen och njuta.



Vi rekommenderar

Deviled Eggs "Julgranar"

Om du serverar deviled eggs till nyår, gör dem till charmiga, dekorerade julgranar! Avokado och färska örter tillsätts i gulefyllningen, vilket skapar en grön färg. Spritsa höga julgranar i äggvitehalvorna med hjälp av en bakplåtspåse med en stjärnspets och fäst en liten stjärna på varje gran med en paprika. Dekorera varje gran med paprika och skär om så önskas ut små ornament från paprikorna.

Fyllda minipaprikor med krabba och ost

Sött krabbkött, krämig ost och krispiga paprikor kombineras vackert i denna superenkla men läckra aptitretare som garanterat kommer att imponera på gästerna på ditt nästa evenemang. För ett mer slående utseende, använd minipaprikor i en mängd olika färger – röd, orange och gul. Bara fyra ingredienser, och resultaten är fantastiska!

Amerikansk spenat- och kronärtskocksdipp

Spenatdipp är en riktig hemlagad soul food-rätt: bitar av kronärtskocka och spenat i en krämig blandning av parmesan, cheddar och gräddfil. Servera med pommes frites som förrätt.

Festlig ostkrans Cheeseball

Dekorera ditt bord med en festlig "krans" i form av en ostboll. Använd en liten muffinsplåt med ett hål i mitten för att göra kransen, eller rulla blandningen till en boll eller stock. För en perfekt ostboll för alla tillfällen, rulla ostbollen i skivade rostade mandlar istället för en färgglad garnering.

Ugnsbakad brieost

Detta är ett enkelt recept, perfekt för en fest. Ringla honung över brien och grädda i 5–7 minuter, tills den är mjuk och smidig. Servera med kex och frukt.

Krämig räkscampidipp

Denna fylliga vitlökssås har skapat stor uppståndelse i vårt kök. Vi har förvandlat vår favoriträtt – räkpasta – till en mör aptitretare för en massa människor. Den är enkel att förbereda i förväg och ta med till en fest: fråga dina värdar om du kan använda deras ugn och baka den snabbt.

Italiensk bröllopssoppa

Hemligheten bakom den autentiska italienska smaken i denna soppa är hemlagade köttbullar. Giada De Laurentiis använder lockig endiv för livfull färg och konsistens.

Svenska köttbullar

Dessa miniköttbullar serveras med en skiva inlagd gurka och en dippsås gjord på syrlig lingonsylt och gräddfil.

Bakad brie med tranbär, pekannötter och bacon

Denna enkla ostsås är en succé på fester, så du kanske vill dubbla den! Du kan ändra mängden torkad frukt efter din smak: körsbär, russin, fikon och dadlar fungerar alla bra här.

Ugnsbakade kokosräkor

Traditionellt sett friteras kokosräkor, men här bakas de i en krispig panering. En dippsås med honung, apelsin och curry ger en pikant smak.

Stekt lökdipp

För en söt touch tillsätter Ina karamelliserad lök i såsen. Servera med krispiga grönsaker som selleri, morötter och endiv för en kontrast av texturer och smaker.

Friterad ravioli

Krispigt friterade ravioli är en utmärkt allsidig aptitretare för alla fester.

Tarteletter med spenat och getost

Fyll filodegsskal med en klassisk julförrätt av spenat och ost.

Kycklingbollar med ost

Huvudingredienserna i denna läckra friterade förrätt är grillad kyckling och skarp cheddarost. Rätten serveras med en blåmögelostsås, majonnäs och en aning het sås.

New Orleans BBQ-räkdipp

Denna smakrika sås är inspirerad av de kryddiga räkrätterna från New Orleans kök. En bas av gräddfil och färskost skapar en pikant smak och krämig konsistens.

Räkcocktail med physalis- och pepparrotsås

Bobby Flay ger sin egen prägel på den klassiska skaldjursrätten: han pocherar räkor med citron, svartpepparkorn och koriander och serverar dem sedan med en dippsås gjord på rostad mexikansk tomat, jalapeño och pepparrot.

Ost- och ölfondue i en brödskål

Denna läckra fondue serveras i en rund brödskål – en ätbar version. För en rejäl aptitretare, servera fonduen med bitar av grillad bratwurst, bröd och frukt.

Buffalo kycklingdipp

Claires Buffalo Wing Sauce ger alla smaker av Buffalo wings (stark sås, blåmögelost och selleri) utan besväret med fritering. För en lättare version, använd lättmjölksost.

Bakade kryddiga oliver

Dessa rostade oliver har en syrlig, kryddig smak tack vare rosmarin, vitlök och röd chilipeppar. En skvätt mandarinjuice ger en livfull finish.

Klassisk hummus

Denna festliga förrätt tar bara 10 minuter att tillaga. Ina använder vitlök och färskpressad citronsaft till sin hummus. Servera med krispiga grönsaker att doppa i.

Ostcroquembouche

För att hålla ihop ostprofiterolerna, använd färskost, getost och parmesan.

Crostini med soltorkade tomater och timjan

Gästerna kan hålla cocktails i ena handen och dessa enkla rostade brödskivor i den andra. Långsamt rostade tomater med timjan och havssalt intensifierar deras smak och färg.

Fylld kronärtskocksgryta

Älskar du fyllda kronärtskockor men har inte tid att tillaga dem? Prova den här enkla grytan: den är lika god men tar hälften så lång tid.

Focaccia med lök och örter

Denna imponerande aptitretare är superenkel att göra tack vare fryst pizzadeg. Toppa den med rosmarin-oregano olivolja och tunt skivad lök.

Bakad ostbrödsantipasto

Glöm andra osträtter: detta bröd, med sin kladdiga topping som innehåller alla smaker av antipasto, är den perfekta semesterrätten.

Bacon- och lökpesto-flatbröd

Basen i denna eleganta aptitretare är bakad pizzadeg, toppad med citroncrème fraîche, salladslökspesto och krispigt bacon.

"Julgran" med ostfyllda paprikor

Detta grönkålsträd kommer att stå på sin plats på julbordet. Det är dekorerat med en girlang av ostfyllda chilipeppar – gästerna kan ta bort dem genom att knyta upp banden.

Valnöts- och rostad paprikapålägg

För en enkel, imponerande aptitretare, blanda smakrik valnötsolja, rostade nötter och rostade röda paprikor.

Enkel ostbricka-presentation

Aina vet hur man ordnar en fest utan krångel. Här är hennes framgångsformel: den perfekta ostbricka med fyra sorters ost, frukt och kex.

Jalapeño Poppers med räkor i frityrsmet

Denna rätt kommer att tillfredsställa både räkälskare och de som föredrar fyllda jalapeños. För en krispig och smakrik förrätt, fritera paprikorna fyllda med räkor.

Korvbollar

De hemliga ingredienserna i denna förrätt med fläsk och strimlad skarp cheddarost är köpt löksoppa och pannkaksmix.

Kammusslor inlindade i skinka

Först täcker Giada pilgrimsmusslorna i en pestosås gjord på soltorkade tomater, basilika och svarta oliver, och sveper sedan in dem i skivor av prosciutto. De bakade pilgrimsmusslorna serveras på en bädd av ruccola.

Cheddarostgougères med äppelmos, skinka och salvia

Dessa ostprofiteroler är små men läckra. De kombinerar söta och salta ingredienser, inklusive prosciutto, salvia och varma, kryddade äpplen.

Bruschetta med räkor, dragon och ruccola

Till denna varma vinterförrätt toppar Giada brödskivor med tomat, räkor och krämig mascarponeost. Den smakrika blandningen innehåller även ruccola och dragon.

Kastanjesoppa med stekt persilja

Gästerna kommer att älska denna varma, nötiga soppa, gjord på rostade kastanjer och torr sherry. Servera som förrätt i låga glas eller som förrätt i soppskålar.

Kroketter med ost och skinka

Denna unika aptitretare har en klassisk smörgås-metod: hederlig gammal skinka och ost. Toppa den möra skinkfyllningen med en ägg- och kexblandning och fritera sedan kroketterna tills de är krispiga och osten smälter inuti.

Kryddiga potatischips

Ge färdigköpta potatischips en makeover genom att täcka dem med en blandning av chilipulver, paprika och andra kryddor och sedan värma upp dem i ugnen.

Clubsmörgåsar med getost och örter

Inas smörgåsar är utsökta och enkla att göra. Färskostfyllningen kompletteras med vitlök, getost och färska örter, toppade med gurka.

Räkbisque

Aina får en slät, krämig sås genom att mixa de kokta räkorna i en matberedare med tomatpuré och skaldjursbuljong. För en sofistikerad och livfull smak kokar Aina räkorna i en liten mängd konjak och sherry.

Aubergine med ricotta

Panerad aubergine sauteras istället för friterad, vilket resulterar i en krispig skorpa utan överflödig olja, vilket resulterar i en mindre fet rätt. För en aptitretare inspirerad av aubergine alla Parma, toppa med ricotta och tomater.

Varm spenatsallad

Denna varma spenatsallad med senapsdressing får fyllig smak och textur från pistagenötter och röda druvor. Lägg till lite krispigt bacon och smulad blåmögelost för en ännu mer sofistikerad twist.

Skaldjurscocktail med pilgrimsmusslor och räkor

Överraska dina gäster med en kryddig skaldjurscocktail av pilgrimsmusslor och räkor. Salta ingredienser som limejuice, lök och chilipeppar ger en fyllig smak utan att tillsätta kalorier.

Skiktad dippsås med smak av krabbrangoon

Denna fräscha, salta dippsås är inspirerad av den populära dinerrätten crab rangoons (friterade dumplings).

Crudo av pilgrimsmusslor och musslor i skal

Färska skaldjur kräver inte många extra ingredienser. I sitt recept täcker Ted pilgrimsmusslor och musslor med olivolja, salt och krossad jalapeño. Det viktigaste här är ingrediensernas kvalitet. Välj en pålitlig leverantör och låt dem veta att du kommer att äta skaldjuren råa.

Ostdipp med bakad broccoli och cheddarost

Denna dipp är baserad på den klassiska kombinationen av broccoli och fyllig, syrlig cheddarost. Liksom de flesta ostdippsåser är den bäst att använda direkt efter tillagning, medan den fortfarande är varm. Använd mild cheddarost till detta recept, eftersom skarp cheddarost tenderar att bli grynig i den här typen av dipp.

Sju lagers cobbdipp med tranbär

Denna festliga dipp är som en sallad i lager. Lägg en portion på en tallrik (se till att skopa upp alla lager) och bred på dina favoritkex.

Potatischips med rosmarin och olivolja

Dessa potatischips är enkla att göra hemma och perfekta för alla tillfällen. Prova att tillsätta vitlök och rosmarin i frityroljan för att förvandla detta hemlagade mellanmål till en elegant festaptitretare.

Stekta druvor med valnötter

Att rosta druvorna intensifierar deras söta smak, medan valnötterna ger fyllighet och krispighet. Servera med kex och din favoritost.

Avokadosås

Fetaost ger en festlig twist till traditionell guacamole: salt, kryddig och syrlig.

Portionssallad "B-L-T"

Den klassiska smörgåsen förvandlas till en kompakt aptitretare: krispig pancetta och gräslökssmakanjonnäs serveras på färska salladsbåtar.

Potatisbåtar med ost

Förbered rätten i förväg och värm potatisen i ugnen på övervärme precis innan servering.

Cayennepepparostpinnar

Överraska dina festgäster med hemlagade ostpinnar. Receptet är förvånansvärt enkelt, men du måste riva osten själv: riven ost från butik innehåller ingredienser som förhindrar att klumpar bildas, vilket kan förstöra slutresultatet.

Palmier smördeg med kött och parmesanost

Dessa smakrika smördegar är enkla att göra tack vare färdigköpt deg. Se till att kyla dem! Att kyla degen hjälper smördegarna att hålla formen när de skärs.

Bruschetta med fikon och blåmögelost

Söt fikonmarmelad passar perfekt med syrlig blåmögelost i denna enkla aptitretare som är klar på bara 20 minuter.

Miniräksmörgåsar

För en festlig look, dekorera dessa räkfyllda smörgåsar med söta tandpetare.

Söta och starka paprikor fyllda med färskost

Fyll jalapeños och söta röda paprikor med färdigköpt ostpasta – den här aptitretaren tar bara 5 minuter att tillaga. Berätta för dina gäster vilka paprikor som finns på tallriken så att de inte blir överraskade av den kryddiga smaken.

Kanapéer med salami och fyllning

Denna förrätt kräver bara fyra ingredienser och är enkel att göra i lösvikt – perfekt för en fest.

Smördegstårtor med tomater

Fryst smördeg är en livräddare när du väntar gäster och har ont om tid. Dessa mini-tårtor är gjorda med bara fyra ingredienser och tar bara 40 minuter.

Grekisk meze

För en enkel grekisk tallrik använder Aina både köpta ingredienser (som hummus och dolma) och hemlagade (marinerad fetaost och pitabröd).

Crostini med bakade tomater, ricotta och basilika

Crostini är en italiensk förrätt gjord på rostat bröd och toppad med nästan vilken fyllning som helst. Den här versionen använder rostade tomater och örtkryddat ricotta. Förbered ingredienserna i förväg och montera brödskivorna precis innan servering för att förhindra att de blir mjuka.

Ostfondue i svamphattar

Fyllda champinjoner blir ännu godare med racletteost. Dina gäster kommer att älska kombinationen av den krämiga ostfyllningen och det krispiga brödsmulet.

Deviled eggs med knaperstekt bacon

Deviled eggs tillagas i stil med en klassisk frukost. Ree lägger till krispigt pepprat bacon till förrätten – ett nytt sätt att servera ägg och bacon.

Bruschetta med prosciutto

För en smakrik bruschettabas, gnid in en hel vitlöksklyfta på skivor av rostat bröd; brödets grova konsistens fungerar som ett rivjärn, vilket gör att du enkelt kan ge förrätten vitlökssmak.

Grönsaksknippen med dragon- och citrondipp

Denna grönsaksförrätt blir en välkommen omväxling från de tunga rätter som vanligtvis serveras på högtider. Gör dig redo för festen med dina barn: be dem knyta grönsaksstavar med gräslök.

Hummerhushpuppies med pepparrotskräm

Dessa hushpuppies är läckra och eleganta, men de tar mindre än en timme att göra. Även om basen är gjord av stora bitar hummerkött, tillsätts även lite kött i smeten.

Gougères med flytande ost och senaps-öldipp

Gougères är salta bakverk gjorda med choux-deg, samma sort som används för att göra profiteroles, éclairs, franska munkar och andra godsaker. De ser imponerande ut och verkar komplicerade att tillaga, men i verkligheten är den här rätten svår att misslyckas med. Geoffrey Zakarian rekommenderar till och med att låta gougères karamellisera i ugnen: den lätt beska smaken passar bra ihop med den fylliga, krämiga Mornay-såsen.

Caprese-canapéer med plommon-balsamvinägerdressing

Ree använder färska rosmarinkvistar som spett till denna klassiska förrätt för att ge den mer smak och intresse. Om du inte har en flaska balsamvinägerreduktion till hands kan du använda en sked: håll skålen med balsamvinägerreduktion över en tallrik, doppa skeden i blandningen och ringla den lätt över förrätten.

Kycklingsatay med jordnötssås

Rees enkla kycklingsatay serveras rumstempererad, så den kan förberedas i god tid innan gästerna anländer.

Kronärtskocks- och purjolökssoppa

Förvandla en klassisk dipp till en elegant soppa. Crème fraîche och gräslök blir en enkel och elegant garnering.

Persimon och prosciutto-förrätt

Prova en vinterversion av denna melonappetitträtt inlindad i prosciutto. Vintern är säsongen inte bara för citrusfrukter utan även för persimoner.

Panerade räkor med popcorn

Prova ett nytt sätt att använda popcorn på ditt julbord. Popcorn och pankobrödsmulor blir ett utmärkt, lätt paneringsmedel för räkor.

Potatis med pepparbiff

Biff och potatis behöver inte serveras som huvudrätt. De är perfekta som förrätt till festen, serverade med gräddfil.

Tjock dippsås med vita bönor och escarole

Servera denna förrätt med råa grönsaker på en julfest. Du kommer bli förvånad över hur snabbt tallriken med denna dipp kommer att försvinna.

Crostini med köttbullar

Denna förrätt är en underbar kombination av elegans och hjärtlighet. Miniköttbullarna passar perfekt på crostini-toast till denna rejäla förrätt.

Pumpa- och spenatpaj

Om du älskar platta pajer kommer du att älska den här salta pajen. Den hemlagade pajdegen med tre ingredienser är superenkel att göra, och grönsaksfyllningen med tre sorters ost gör det till en tillfredsställande mättande rätt.

Räkcocktail med kryddig ingefärssås

Det här är inte en typisk räkcocktail. Såsen är smaksatt med mango chutney och chilisås, vilket ger en söt och kryddig smak, och räkorna är kryddade med ingefära och andra kryddor.

Cocktailköttbullar

Köttbullar ser speciella ut när de presenteras vackert. Garnera denna enkla rätt med salladslök för en fräsch och livfull smak.

Vispad ricotta med russin och pinjenötter

Spara ugnsutrymme med denna söta och salta ostsås. Mixa ricotta och kapris i en matberedare och toppa sedan med russin, pinjenötter och en skvätt honung. Mums!

Kex med senap- och lökmarmelad och fikon

För en sofistikerad aptitretare brer Aida Mollenkamp ricotta med en pasta av senap, apelsin och lök på kex. Färska fikon ger en vacker och aromatisk finish.

Potatismos med rostade paprikor

Denna salta potatissås är en variant av den klassiska grekiska skordaliasåsen. Blancherad vitlök och färsk citronsaft ger en syrlig kick. En snabb rostad röd paprikasås placeras i mitten av potatisblandningen, vilket förstärker smaken på denna aptitretare.

Polenta- och porchetta-canapéer (fläskrulle)

Ted Allen toppar polenta-cirklar med rostat fläskkött med örter och inlagd lök. För att spara tid, förbered fläskköttet i förväg (men inte mer än 3 dagar).

Rosmarinostkakor från en sprutpress

Dessa salta kakor innehåller två typer av riven italiensk ost (Pecorino och Parmesan) och är kryddade med hackade rosmarinblad.







Kategorier: