Tid: 45 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Ett recept på en läcker förrätt med pilgrimsmusslor inlindade i parmaskinka.

Ingredienser:

• 1/4 kopp finhackade soltorkade tomater
• 2 matskedar hackade färska basilikablad
• 2 matskedar hackade oliver (ca 10 bitar)
• 1/4 kopp olivolja
• 12 medelstora pilgrimsmusslor
• 1/4 tesked salt
• 1/4 tesked nymalen svartpeppar
• 12 skivor torkad skinka (parmaskinka)
• 2 koppar ruccola
• 1,5 msk balsamvinäger

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

pilgrimsmusslor, torrtorkad skinka, Parmaskinka, prosciutto, soltorkade tomater, basilika, oliver, ruccola, balsamvinäger

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 180 grader.
Steg 2
• I en matberedare, puréera tomater, basilika, oliver och olivolja.
Steg 3
• Skölj och torka pilgrimsmusslorna och krydda sedan båda sidorna med salt och peppar. Täck varje pilgrimsmussla med tomatblandningen. Ta sedan en skiva skinka, vik den på mitten och vik en pilgrimsmussla på mitten. Lägg de skinklindade pilgrimsmusslorna med skarven nedåt i en smord ugnsform. Grädda tills de är mjuka, cirka 15 minuter.
Steg 4
• Krydda ruccolan balsamvinägerTillsätt salt och peppar.
Steg 5
• Lägg grönsakerna på en tallrik och toppa med de bakade pilgrimsmusslorna. Du kan garnera med resterande grönsaksblandning.
  
  Rätten är klar och kan serveras.

Röster: 4