Recept från det portugisiska köket

Caldo verdi är en traditionell portugisisk soppa som ofta tillagas till högtider och bröllop. Receptet...

Denna fondue är gjord med en blandning av cheddarost och färskost, majonnäs och vispgrädde. Såsen är len och krämig,...

Detta traditionella portugisiska söta bröd har en rik, mörk skorpa, en fluffig vit smula, en lätt söt smak och...

Det portugisiska julbrödet Folar de Páscoa översätts till "påskgåva". Traditionellt brukade gudföräldrar ge denna kaka, med...

Linguica (portugisiska: linguiça) är en traditionell portugisisk fläskkorv med en distinkt smak av vitlök och paprika. Ursprungligen från Azorerna...

Ett detaljerat recept på denna portugisiska rätt, komplett med foton.

Ett detaljerat recept på denna portugisiska rätt, komplett med foton.

Denna autentiska kaka, med tillsats av kryddiga kryddor som kanel och malen ingefära, och en touch av kryddnejlika, har en tät konsistens som liknar...

Ett detaljerat recept på denna portugisiska rätt, komplett med foton.

Jamie Olivers detaljerade recept på chokladkrämstartletter.

Portugisisk risgrynspudding tillagas helt på spisen, precis som risotto. Traditionellt sett, för att tjockna och förbättra smaken, är den...

Ett detaljerat recept för att göra tjock vaniljsås med kanderade frukter....

Detaljerat recept på rätten - marinerad fisk i portugisisk stil.

Detaljerat recept för att tillaga rätten - portugisiska sockerkakor.

Ett detaljerat recept på rätten - Ravioli med torsk och potatis med portugisisk tomatsås.

Detaljerat recept på rätten - Enkel soppa med stekta dumplings.

Ett detaljerat recept för att baka hembakat bröd med foton....

I Portugal är en cataplana en metallpanna som ser ut som ett stort skal med ett gångjärnsförsett lock. Locket...

Detaljerat recept på portugisisk tomatsoppa med korv.

Ett detaljerat recept för att göra portugisisk pastel de nata – tarteletter gjorda av smördeg eller mördeg med choux...

Detaljerat recept på rätten - Ugnsbakad fläskfilé med örter.

Detaljerat recept på rätten - grillade fyllda hummer i portugisisk stil.

Detaljerat recept på rätten - portugisisk chouxflan med portvin.

Ett detaljerat recept för att baka hembakat bröd med foton....

Detaljerat recept på rätten - Portugisisk kycklingsoppa.

Detaljerat recept på rätten - Köttbullar, stekta i ströbröd med portugisisk tomatsås.

Detaljerat recept på rätten - portugisisk hamburgare med ananas.

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Tonfiskbiff med pommes frites.

Detaljerat recept på rätten - portugisisk gryta med fisk och skaldjur.

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Saltade torskkroketter "Pasteis De Bacalhau".

Ett detaljerat recept för att baka hembakat bröd med foton....

Detaljerat recept på rätten - bräserad torsk med potatis på portugisisk vis.

Detaljerat recept på rätten - Rökta kotletter "Linguica" på portugisiska.

Ett detaljerat recept för att göra en varm sallad med foton...

Detaljerat recept på rätten - portugisisk böngryta med korv.

Ett detaljerat recept för att laga maträtten - Vita bönor stuvade med rökt kött, portugisisk stil.

Ett detaljerat recept på rätten - Fiskargryta med grönkål, kikärter och räkor.

Detaljerat recept på rätten - kyckling- och potatisgryta i portugisisk stil.

Silverkummel, även känd som vitling i vissa regioner, är en värdig medlem av torskfamiljen, som lagligen är...

Detaljerat recept på portugisisk grönkålssoppa.

Detaljerat recept på rätten - portugisisk grön soppa "Caldo Verde".

Detaljerat recept för att laga maten - Kokt ris med tomater, portugisisk stil.

Detaljerat recept på rätten - Portugisisk fiskgryta.

Detaljerat recept på rätten - Torsk bakad med potatis "Bacalhau a gomes de sa".

Detaljerat recept för att laga maträtten - Grillad kyckling i Piri Piri-marinad.

Det här receptet är en snabb version av en underbar soppa jag gjorde i en portugisisk bosättning i New England (Mystic, NY).

Ett recept på kycklingsoppa med ris och selleri, gjord på en klar buljong, citron och mynta. Tillagad på portugisisk manér...