Portugisisk hamburgare med ananas
Röster: 10
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 hamburgare
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 hamburgare
Portugisisk hamburgare med ananas - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g nötfärsfilé
- 225 gram portugisisk chorizokorvar eller lingvistik
- 4 portugisiska söta bullar
- 4 skivor Maasdam-ost
- 4 skivor färsk ananas
- 1/3 kopp majonnäs
- 2 matskedar färskpressad apelsinjuice
- En nypa apelsinskal
- 1 msk finhackad vitlök
- 2 msk. olivolja
- 3 matskedar Zinfandel-vin
- 2 msk tomatsås från en glasburk
- Vegetabilisk olja för att smörja grillgallret
- 1 kopp korianderblad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, hamburgerbröd, Maasdam-ost, aiolisås, chorizokorv, Apelsinjos, rött vin, tomatsås, vitlök, majonnäs, koriander, Ananas
Att laga maträtten enligt receptet:
- För att göra apelsinvitlöksaioli: Blanda majonnäs, apelsinjuice, skal och vitlök i en liten skål. Förvara i kylskåp tills det är dags att använda.
- Fräs chorizo eller linguica i olivolja i en liten stekpanna, tillsätt vin och tomatsås, ta bort från värmen och låt svalna.
När korven har svalnat, blanda den med nötfärsen i en stor skål och forma till 4 biffar i samma storlek som bullarna. - Förbered din utomhusgrill genom att värma den till medelvärme och slå på indirekt värme. När elden är klar, pensla grillgallren med olja.
Grilla biffarna tills de är genomstekta, vänd dem en gång, tills de är medium-rare, 8 till 10 minuter.
Under de sista minuterna av tillagningen, lägg bullarna med den skurna sidan nedåt på grillens ytterkanter och rosta dem lätt.
Pensla de skurna sidorna av bullarna med apelsinaioli.
Lägg korianderblad i botten av brödet, toppa sedan med ost och biffen. Toppa med en färsk ananasring och täck med den andra brödhalvan.
Kategorier:
recept / Grill, barbecue / Grillat kött / Snabbmat / Hamburgare / Såser / Spridningar / Portugisisk mat
Liknande recept
