Portugisisk grön soppa "Caldo Verde"
Röster: 16
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Portugisisk grön soppa "Caldo Verde" - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar skalade och tunt skivade Idaho-potatisar
- 170 g, skivad i tunna cirklar chorizokorvar
- 450 g grönkål (tvätta, rensa tjocka stjälkar och finstrimla)
- 1/4 kopp olivolja
- 1 kopp hackad lök
- 2 tsk hackad vitlök
- 2 liter vatten
- Salt och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gula potatisar, chorizokorv, grönkål, lök, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 3 matskedar olivolja i en medelstor kastrull. Tillsätt lök och vitlök och fräs i 2-3 minuter, tills de är genomskinliga. Låt dem inte bli brynta. Tillsätt potatisen och vattnet. Täck över pannan och koka på medelvärme i 20 minuter.
- Bryn under tiden korven i en stekpanna tills det mesta av fettet har svalt. Häll av vattnet och spara fettet. När potatisen är mjuk, mosa den med en potatisstöt direkt i pannan. Tillsätt korven i soppan och sedan grönkålen. Låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt resterande olivolja och kryddor. Fördela i skålar och servera.
Kategorier:
Liknande recept
