Ägg- och tortillachipsgryta
Röster: 1
Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 240, totalt fett 14 G., mättade fetter 4 G., proteiner 10 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 256 mg, socker 1 G.
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 240, totalt fett 14 G., mättade fetter 4 G., proteiner 10 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 160 mg, natrium 256 mg, socker 1 G.
Tortillachips bakade i uppvispade ägg med syrlig Pepper Jack-ost, milda konserverade chilipeppar och färsk koriander blir en utsökt frukost som kommer att väcka alla på nolltid. För ett starkare alternativ, strö inlagda jalapeñoringar ovanpå grytan innan servering. Salsa verde (en grön salsa gjord på tomatillos) ger också extra smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar tortillachips, lätt sönderdelade
- 1/4 kopp mjölk
- 1 tesked malen anchopeppar
- 8 stora ägg
- 1 burk (110 g) hackad mild chilipeppar på burk
- 2 msk hackad färsk koriander + hela blad till servering
- 1 kopp riven Pepper Jack-ost (ca 110 g)
- Gräddfil, salsa verde och/eller inlagda jalapeñoringar till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, peppar jack-ost, majschips, chilipeppar, anchopeppar, jalapeñopeppar, salsasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190 °C och spraya lätt en rektangulär ugnsform på 2 liter med matlagningsspray. Klä botten av den förberedda formen med hälften av tortillachipsen.
- I en stor skål, vispa ihop mjölk, anchopulver, ägg och en nypa salt och svartpeppar tills det är slätt. Tillsätt grön chili, koriander och 1/2 kopp ost och häll i en ugnsform. Grädda tills det stelnat runt kanterna men fortfarande är lite rinnigt i mitten, 20-25 minuter.
- Strö över resterande pommes frites över grytan. Strö över resterande 1/2 kopp riven ost och fortsätt grädda tills osten har smält och grytan har stelnat i mitten, ytterligare 10 minuter. Låt stå i 10 minuter.
- Garnera med korianderblad, salsa verde och/eller inlagda jalapeñoringar. Servera med gräddfil.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
