När kylskåpet är tomt: Vintermat från skafferiet

Krämig svamppasta från skafferiet

Snödrivor utanför, eller är du helt enkelt för trött för att handla mat? Denna rejäla pasta är den perfekta lösningen. Tänk dig nötköttstroganoff möter kycklingpaprikasj (utan köttet). Såsen är otroligt len ​​även utan grädde, som ersätts av en blandning av kondenserad mjölk, mjöl och senap.

Recept: Krämig svamppasta från skafferiet

Rissoppa med russin och curry

Efter helgerna finns det alltid en burk pumpapuré över. Använd den för att göra denna läckra soppa. Vi använde traditionella tillagningstekniker (delvis mole, delvis curry), gjorde en pasta av välbekanta ingredienser och fräste den i smör för att skapa en fyllig smak. Om du inte har vildris, använd 1/2 kopp valfritt torrt ris.

Recept: Ris- och pumpasoppa med russin och curry

Veganska päron-, tranbärs- och pekannötsmuffins

Inga ägg eller mjölk, och ett tomt skafferi – betyder det att det inte blir någon bakning idag? Nej, nej! Dessa muffins använder majsstärkelse istället för ägg och konserverad fruktsirap istället för mjölk. Använd de nötter och torkad frukt du har till hands, och om du inte har päron, duger konserverade persikor. Du behöver inte gå till affären!

Recept: Veganska päron-, tranbärs- och pekannötsmuffins

Ett mellanmål gjort med choklad, jordnötssmör och majschips

Du har förmodligen redan dessa ingredienser i ditt kök, vilket gör detta söta och salta mellanmål till en barnlek. Inspirerad av en favoritbarndomsgodis är denna kombination av halvsöt choklad, salt jordnötssmör och rostade majschips oemotståndlig. Dessutom håller den sig bra i en lufttät behållare i rumstemperatur (även om du förmodligen inte kommer att ha några rester).

Recept: Ett mellanmål gjort med choklad, jordnötssmör och majschips

Tonfisksallad på flatbröd "Från skafferiet"

Även om ditt skafferi är nästan tomt har du förmodligen ingredienserna till dessa enkla flatbröd. Kombinationen av soltorkade tomater och vinäger ger detta bönpålägg en syrlig smak som passar bra till en tonfisk- och olivsallad. Servera som förrätt eller en liten huvudrätt. Detta pålägg kan också bredas på dina favoritkex som en festaptitretare.

Recept: Tonfisksallad på flatbröd "Från skafferiet"

Böngryta med förvaringsutrymme

För det här enkla receptet hämtade vi inspiration från en favoriträtt i mexikansk brunch: chilaquiles (friterade tortillabitar i en röd eller grön sås). Chilipulver i såsen fungerar både som förtjockningsmedel och smakförstärkare.

Recept: Böngryta med förvaringsutrymme