Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Även om ditt skafferi är nästan tomt har du förmodligen ingredienserna för att göra dessa enkla flatbröd. Kombinationen av soltorkade tomater och vinäger ger denna bönpaté en smakrik enkelhet som passar perfekt till en tonfisk- och olivsallad. Den är en underbar förrätt eller en liten huvudrätt. Eller bred den på dina favoritkex som förrätt.

Ingredienser:

• 1 burk (140 g) tonfisk på burk i vatten eller olja (avrunnen)
• 1 burk (425 g) vita bönor (avrunna och sköljda)
• 6 soltorkade tomater
• 1 kopp bordsvinäger
• 4 matskedar olivolja, plus mer för smörjning
• 1/2 tsk granulerad vitlök
• 4 pitabröd
• 1/2 kopp grovhackade oliver eller urkärnade svarta oliver
• 1/2 kopp hackad konserverad rostad röd paprika
• En nypa krossade röda chiliflingor
• Salt och nymalen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tonfisk, pitabröd, soltorkade tomater, vita bönor, vitlöksgranulat, chilipeppar, röda pepparflingor, oliv, oliver

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en matberedare, mixa bönorna, 4 soltorkade tomater, 2 matskedar olja, 2 matskedar vatten, vinäger, vitlök och 1/2 tsk salt tills det är halvslät.
  
  Skiva de återstående 2 soltorkade tomaterna tunt. Blanda dem försiktigt i en medelstor skål med den lätt mosade tonfisken, oliverna, den rostade röda paprikan, de återstående 2 matskedarna olja, chiliflingorna och lite svartpeppar.
Steg 2
• Värm en stor stekpanna eller grillpanna på medelhög värme. Pensla ena sidan av tortillabröden med olja, lägg dem med den oljade sidan nedåt och stek tills de är brända där de möts, cirka 1 minut. Lägg över dem med den brynta sidan uppåt på serveringsfat.
  
  Klicka ut lite av bönblandningen på varje pitabröd och toppa med lite av tonfisksalladen. Ringla över varje bit olja och strö över svartpeppar.

Röster: 2