Sommarsallad med tonfisk och pasta

Röster: 2

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Konserverad tonfisk, pasta med fluga, skållda gröna bönor och morötter kombineras i en uppfriskande vinägrett med vitvinsvinäger och schalottenlök. Selleri, tomater och färska sommargrönsaker ger ännu mer smak. Den är mättande och perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt, perfekt för en picknick, till exempel. Servera den färdiga salladen omedelbart efter att du blandat den med dressingen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g torr farfallepasta (fluga)
1 burk (140 g) vit tonfisk, helst i olivolja, avrunnen
1/3 kopp olivolja
2 matskedar vitvinsvinäger
1 liten schalottenlök, hackad
1 kopp hackade gröna bönor (trimma ändarna)
0,5 dl rivna färska basilikablad
0,5 dl rivna morötter
1/4 kopp tunt skivad selleri
1/4 kopp tunt skivad färsk gräslök
2 medelstora tomater, skurna i bitar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, tonfisk, gröna bönor, selleri, morot, tomater, vinäger, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
I en stor skål, kombinera olivolja, vinäger, schalottenlök, 1/2 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar.

Koka de gröna bönorna i kokande vatten tills de är krispiga och möra, 3–4 minuter. Häll över bönorna i ett durkslag med en hålslev och skölj dem under kallt rinnande vatten för att stoppa kokningen. Tillsätt bönorna i skålen med dressingen.
Tillsätt pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och låt pastan svalna under kallt vatten; lägg i en skål.
Tillsätt tonfisk, basilika, morötter, selleri, gräslök och tomater i skålen och blanda. Krydda med salt och peppar efter smak. Denna sallad serveras bäst direkt.

Kategorier:

recept / Picknick / Sommarrätter / Förrätter / Fiskrätter / Sallader / Sallader med pasta och flingor / Sallader med fisk / Matnätverk - recept

Receptsamlingar