Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Detta salladsrecept inspirerades av smakerna i en BLT-smörgås (bacon, sallad och tomat). Ta bort brödet och ta pastan. Blanda den med tomater, ruccola och stekt bacon och servera till lunch eller middag. Orecchiette-pasta (öron) är perfekt till denna sallad; den absorberar mycket av grönsakssaften och dressingen, vilket gör den ännu godare.

Ingredienser:

• 10 skivor bacon, finhackad
• 1/3 kopp olivolja
• 2 matskedar vitvinsvinäger
• 1 liten schalottenlök, hackad
• 220 g orecchiettepasta
• 2 koppar ruccola
• 1 kopp rivna färska basilikablad
• 3 medelstora tomater, hackade

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

orecchiette pasta, bacon, schalottenlök, ruccola, tomater, basilika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
Steg 2
• Lägg baconet i en stor, kall stekpanna och stek på medelvärme under omrörning tills det är krispigt, cirka 10 minuter. Lägg över det på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av. Ställ åt sidan.
Steg 3
• I en stor skål, blanda mjöl, vinäger, schalottenlök, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar.
Steg 4
• Lägg pastan i kokande vatten och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten tills den är helt svalnad; tillsätt den i skålen med dressingen.
Steg 5
• Tillsätt ruccola, basilika och tomater i skålen och blanda. Krydda med salt och peppar och strö över stekt bacon. Servera omedelbart.

Röster: 1