10 klassiska champagnecocktails
Röster: 137
Du kommer att älska att göra champagnecocktails, eftersom det är brukligt att fira slutet av året med ett glas av detta mousserande vin.
Om du gillar att para ihop champagne med olika aromatiska viner och redan har en uppfattning om dina smakpreferenser kanske du vill kolla in några av namnen på sådana kombinationer från en bartenderguide. Smaken spelar roll i champagnecocktails. Alla mousserande viner som liknar champagne (Cava, Sect, Prosecco) kan användas som bas. Detta mousserande vin, som vanligtvis är billigt, kan förbättras med premiumsprit (likör, bitter, örtbalsam). Det är också vanligt att tillsätta ingredienser som förstärker cocktailens unika karaktär: sodavatten, äppelcider, irländsk stout, tonic eller granita (fruktis).
Kyl först ett flötglas, tillsätt sedan de nödvändiga ingredienserna, blandade med hjälp av byggmetoden, och fyll upp till toppen med champagne. Detta gör att färgämnena flyter ner till botten, vilket ger cocktailen en unik nyans.
Mimosa-cocktail
Detta är en klassisk aptitretare. Gör en cocktail med färskpressad apelsinjuice och champagne i förhållandet 1:5. För en mer intensiv smak, tillsätt en lika stor mängd Triple Sec apelsinlikör till apelsinjuicen.
Kir Royal
Denna franska cocktail smuttar man traditionellt före en måltid för att förbereda smaklökarna. Liksom sin kusin i torrt vitt vin är Kir Royale gjord på Crème de Cassis (en sirapslikör av svarta vinbär) och champagne.
Champagnecocktail
Blötlägg en sockerbit i Angostura bitter (du behöver 2 nyp) och droppa sockret i botten av en glasflaska. Tillsätt sedan lite mindre än en matsked konjak och häll i den kylda champagnen.
Bellini
Denna cocktail, ursprungligen från renässansvenedig, bär på stadens historia. Dess skapare föreställde sig ett något annorlunda recept, men det är fortfarande omhuldat, och grunderna i dess tillagning har inte glömts bort. Om persikskörden sedan länge är över finns det inget bättre sätt att inte bara lägga till en söt ton utan också en silkeslen konsistens än att ersätta frukten med en tjock sirap gjord på mogna persikor. Ta en del persikokrämlikör och tillsätt fyra delar Prosecco.
Champagne med likör
Vissa cocktails passar utmärkt med frukt, och punch är inget undantag. Använd en trögflytande likör, Kirschwasser och champagne i lämpligt förhållande 1:2:4. Tillredningen varierar kraftigt, men valet är ditt, beroende på vilket resultat du önskar. Prova denna cocktail i slutet av kvällen för att fånga den söta, honungsrika eftersmaken och låt de sammetslena tonerna fridfullt omsluta din gom.
Svart sammetscocktail
Den här kombinationen kommer inte att verka så konstig när du väl har provsmakat cocktailen ordentligt. Den är gjord med 1 del torr irländsk stout och upp till 4 delar champagne. Efter ett tag kommer du att få kläm på den och uppleva en oändlig eftersmak.
Döden på eftermiddagen
Cocktailen består traditionellt av absint och champagne i förhållandet 1:10. Häll i absinten och fyll på med brut tills drinkarna når önskad opalescerande dis. Du kan dock ersätta absinten med pastis, en anislikör.
Julstjärnecocktail
Denna cocktail passar bra till aptitretare och har dessutom en lysande scharlakansröd färg. Gör den för att komma i julstämning, och nästa gång kommer du att bli en mästare på att göra den. Ta en del Triple Sec apelsinlikör och fyra delar champagne, ringla sedan över tranbärsjuice.
Nelsons blod
Denna cocktail, som trots namnet är uppkallad efter den brittiske amiralen Nelson, smakar utmärkt och är perfekt för en vintagefest. Receptet kräver 1 del röd portvin till upp till 5 delar champagne.
Aperol Spritz
Denna venetianska cocktail kräver rikligt med is. Tillsätt en skvätt Aperol eller Campari, lite mer än ett halvt glas champagne och kolsyrat vatten.
Vi rekommenderar
Champagne med bitter
Blötlägg en sockerbit i bitter, lägg den i botten av ett glas, toppa med champagne och garnera med en citronskiva. Så här drack man champagne i mitten av 1800-talet.
Franska 75
Cocktailen har en historia, men den fick sitt namn, French 75, år 1930. Tillsätt en skvätt sockerlag, lite mer citronsaft (2 matskedar), gin efter smak och avsluta med ett lager champagne.
Recept med liknande ingredienser: champagne
Kategorier:
Liknande recept
