Hem » recept » Förrätter
 

Förrättsrecept


Förrätter Denna term omfattar varma och kalla rätter som serveras före eller vid sidan av huvudrätten. Förrätter kan också fungera som huvudrätt i vissa sammanhang (presentationer, bufféer, cocktailmottagningar och efter möten och konferenser). Förrätter inkluderar: sticklingar, såser, sallader, kanapéer, pajer, smörgåsar, tarteletter.

Det populäraste mellanmålet är sticklingarServeras med tallrikar med skaldjur, ost, svamp, fisk, kött, frukt, grönsaker och grönsaker. Blandade tallrikar (ost och frukt, fisk och grönsaker) finns också tillgängliga. Servera denna aptitretare på ett stort delat fat.

Alla sorter sallader hör också till förrätter. Dessa är rätter som vinägrett, sill under päls, sallad med färska och kokta grönsaker (potatis, kål, rödbeta, morot), sallader med fisk, svamp, skaldjur.

Set av dessa kan serveras som förrätt. tjocka såser (dippsåser)De vanligaste förrätterna inkluderar ostsås, gräddfilssås, svampsås, majonnäs och vitlökssås, adjika, salsa, plommontkemali samt starka och sötsura såser. Vete- och majstortillas serveras med såsen. pommes frites eller lavash.

För matlagning smörgåsar En mängd olika produkter används: kaviar, smör, korv, köttfärslimpa, patéer (ost, lever, keso), fisk (lättsaltad, konserverad, rökt) och ister. Smörgåsar kan garneras med örter, oliver, grönsaker och frukter (äpple, vindruvor, ananas, kiwi).

En mängd olika mini-smörgåsar är kanapéerCanapéer kan tillagas med bröd, kallskuret, fisk, ost, räkor och bläckfisk, oliver, kött, tomat- och gurkskivor. Alla ingredienser spettas, vilket eliminerar behovet av bestick. Denna rätt är ett utmärkt val som förrätt till buffén.

En härlig förrätt är tarteletterKorgar bakas i förväg av olika typer av deg och fylls med olika fyllningar (sallad, fisk, paté, kaviar och så vidare). Det finns ett annat sätt att göra tarteletter. I den här versionen fylls korgar gjorda av rå deg med köttfärs (kött, fisk eller grönsaker) eller sås och gräddas sedan i ugnen.

Kan användas som mellanmål pajer och kakor - Det här är rätter gjorda av deg och fyllning. Fyllningen kan göras av svamp, potatis, fisk, kål, kött, salladslök, ägg, ängssyra, ris och andra ingredienser.

För snacks i olika världens kulinariska kök inkluderar marinader, ättiksgurka, grönsaksgrytor och konserverade förrätter. Det finns hundratals recept på dessa rätter. Vanligast serverade som förrätter är surkål, saltade och inlagda svampar, konserver (tomater, gurkor, paprika, squash, lök, vitlök, ärtor, majs, oliver), olika typer av lecho och zucchini- och auberginekaviar.

De första som serverade snacks med alkoholhaltiga drycker var franskaDe första aptitretarna var kött- och ostskivor eller krutonger med ett urval av såser.

Traditionella aptitretare från det ryska köket inkluderar aspik, sill med lök, surkål, geléerat kött, inlagda gurkor och frysta tranbär eller lingon.

I Asiatiska länder Till förrätt serverar de alla möjliga vårrullar (rispappersformar fyllda med skaldjur, kött, fisk och örter).

Varje nationellt kök är känt för sina egna förrättsrecept.




Författare: - kulinarisk skribent
Stekta ägg på rostat brödVisningar: 2 881

Se till att prova den här frukosten från Ree Drummond. Istället för traditionellt bröd använder hon rostat bröd med ett stekt ägg i ett hål till sin smörgås, och fyllningen är en klassisk BLT-fyllning—...

ägg, pepper jack-ost, tomater, bacon...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 2 Kaloriinnehåll: 1280
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Författare:
BlomkålspizzabottenVisningar: 2 786

Det är svårt att tro, men du kan göra pizza utan mjöl! Denna pizzabotten är gjord med strimlad blomkål, ost och ägg, med italienska örter tillsatta för en fantastisk smak. Efter gräddningen...

Blomkål, Asiago-ost, italienska kryddor, marinarasås...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 267
Författare:
Blomkålsbollar (ketodiet)Visningar: 2 827

Vem säger att man inte kan äta pizza om man följer ketodieten? Dessa blomkålsbollar är fulla av protein och har alla smaker som en klassisk pizza har: vitlök,...

Blomkål, mozzarellaost, provoloneost, parmesanost, italienska kryddor, persilja...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 25 Kaloriinnehåll: 195
Författare:
Potatisklyftor (pakoras) med yoghurtsåsVisningar: 3 545
Receptinnehåll:

Förbered denna smakrika indiska förrätt till din nästa hemmafest som alla kommer att älska. Hackade grönsaker blandas i en kikärtsmjölssmet och friteras i små...

Kikärtsmjöl, spenat, potatis, garam masala, vitlökspulver, gurkmeja, yoghurt, mynta, koriander, ingefära, citronskal...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 249
Författare:
Grönsaksfritters med kryddig dippsåsVisningar: 2 286

Färska grönsaksbitar som okra, gröna bönor och broccoli doppas i majssmet, friteras tills de är krispiga och serveras som förrätt med en dippsås. Smeten är gjord av...

gröna bönor, okra, okra, broccoli, majsmjöl...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 584
Författare:
Grönsaksförrätt "Spring Forest" med ranchdressingVisningar: 2 639

Gör en hälsosam förrätt för barn med färgglada, färska grönsaker och ranchdipp, och för en rolig presentation, arrangera grönsakerna bland vetegroddar. Det är också en bra bordsdekorationsidé för våren...

gurkor, morötter, ranchdressing, vitlökspulver, dill...
Tid: 1 timme och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 12 Kaloriinnehåll: 45
Författare:
Vietnamesiska tofurullar i rispapperVisningar: 3 223

Vårrullar, en populär gatumat i Vietnam, kocken Charles Phans hemland, tillagas vanligtvis med räkor och fläsk. Men i den här vegetariska versionen använder han shiitakesvampar, tofu och...

Funchoza-nudlar, tofu, morötter, shiitakesvampar, selleri, böngroddar, mynta...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 12 Kaloriinnehåll: 576
Kategorier: Bageri, Kaka, Snacks, .
Författare: - kulinarisk skribent
Majsmuffins med ost och jalapeñosVisningar: 1 677
Receptinnehåll:

Ree Drummond vet hur man startar morgonen på rätt sätt: hon bakar möra majsmuffins med ost och skivor av grön chili till hela familjen. Dessa muffins är bäst att äta varma och njuta av den sega...

majsmjöl, cheddarost, ägg, chilipeppar, honung...
Tid: 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 12 Kaloriinnehåll: 271
Författare:
Fisktacos med tilapia salpiconVisningar: 3 063

Salpicón är en latinamerikansk rätt gjord på en blandning av malda ingredienser. Den äts vanligtvis kyld. Salpicón kan tillagas med nötkött, kyckling, skaldjur eller andra ingredienser.

tilapia, rödlök, limejuice, sallad, tortilla...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 383
Författare:
Smördegspaj med svamp och getostVisningar: 2 223
Receptinnehåll:

Denna läckra rulle är en harmonisk kombination av en mör svampfyllning och krispig smördeg. Receptet använder färdigköpt smördeg och fyllningen är gjord av en blandning...

Smördeg, ostronskivling, crimini-svampar, fänkål, timjan, sellerirot...
Tid: 1 timme och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 15 Kaloriinnehåll: 362
Kategorier: Förrätter, Kanapéer, Kött, .
Författare:
Antipasto i salladsskålarVisningar: 2 595

Det fina med den här förrätten är att den inte kräver någon tillagning! Allt du behöver är rumstempererade ingredienser: charkuterier, ostar, grönsaker och lite sallad, så har du...

salami, mozzarellaost, provoloneost, soppressata, peppadew paprika, oliver, vinäger, basilika...
Tid: 15 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 16 Kaloriinnehåll: 119
Kategorier: Fisk, Förrätter, Fisk, .
Författare:
BläckfisksalladVisningar: 2015
Receptinnehåll:

Om du har en tryckkokare kan du ha mör och läcker bläckfisk klar på mindre än en halvtimme. Sjud den i en kryddig buljong, täck den sedan med en smakrik asiatisk sås och woka den snabbt...

Napakål, gurkor, sambal oelek, sesamolja, risvinäger, vattenkrasse, rödlök, citronskal...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4
35 bästa recepten på kycklingvingar

35 bästa recepten på kycklingvingar

Bli en bättre spelare på sportdagen (eller vilken dag som helst, egentligen!) genom att laga en omgång krispiga, saftiga vingar

49 bästa laxrecepten

49 bästa laxrecepten

Fyll på med de bästa laxrecepten – grillad, stekt, rökt och ugnsbakad.

Författare:
Grekisk hummusdipp med 7 lagerVisningar: 2 429

Lager i lager i en genomskinlig skål med alla färgglada lager av grönsaker tydligt synliga, kan denna sommarsallad bli din favoritpicknicksallad, som kombinerar medelhavssmaker med...

Paprika, körsbärstomater, citronsaft, hummus, pitabröd, gurka, fetaost, Kalamataoliver...
Tid: 20 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10 Kaloriinnehåll: 504
Författare:
Stekta gröna tomater med ranchdressingVisningar: 1 323

Det finns inget som slår dessa underbart krispigt friterade gröna tomater från kocken Kardea Brown, uppvuxen i South Carolina, som inte bara inspirerar dig att börja laga mat "med en kärlek till mat", utan...

Gröna tomater, ranchdressing, srirachasås, lökpulver, vitlökspulver, paprika...
Tid: 35 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 736
Författare:
Siciliansk pizza med prosciutto, fikon och balsamvinägerVisningar: 2 467

Njut av smakerna av autentisk siciliansk Trapanipizza, där den fluffiga, krispiga skorpan passar vackert ihop med den saftiga fyllningen, och de salta bitarna av prosciutto kompletterar den kontrasterande...

Jästdeg, ricottaost, torkad skinka, prosciutto, paprika, vitlök, fikon, balsamvinäger, lönnsirap...
Tid: 8 timmar och 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 1250
Kategorier: Förrätter, Med såser, Kött, .
Författare:
Fläskrevben i klibbig hoisinsmakVisningar: 1 291
Receptinnehåll:

Fläskrevben är en populär aptitretare när man tittar på sport. Dessa revben, från en årtionden gammal takeaway-restaurang, kombinerar smaker från Mellanöstern och Asien...

Fläskrevben, enbär, lagerblad, kanel, lönnsirap, srirachasås, sesamfrön, chilipeppar, apelsinjuice, melass...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 685
Författare: - kulinarisk skribent
Minismörgåsar med köttbullar, pommes frites och picklesVisningar: 3 240

"Jag vet inte hur det är med dig, men jag har helt slutat med slider buns. De är så tråkiga jämfört med våffelpommes frites", medger Ree Drummond. Hon gör sina miniatyr cheeseburgare utan...

Pommes frites, nötfärs, tomater, inlagd gurka, smältost, citronpeppar...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 464
15 bästa recept på kycklingsmörgåsar

15 bästa recept på kycklingsmörgåsar

Vi har läckra kycklingmackor i alla former - strimlade, friterade och grillade.

25 bästa tomatillorecepten

25 bästa tomatillorecepten

Tomatillo (Physalis) är en nära släkting till krusbäret, men liknar en grön tomat i utseende och smak. I tusentals år har den varit en viktig del av

Författare: - krögare
Tomahawk-biffar med tomatillo och grön tomat Chow Chow RelishVisningar: 1 323

Tomahawk-biffar är fläskkarrékotletter på långa, rensade ben som liknar yxor. Ett bra sätt att imponera på dina gäster. Panera dem i grovt ströbröd...

Äppelcidervinäger, socker, sellerifrön, senapspulver, senapsfrön, gurkmeja, lagerblad, tomatillos, gröna tomater, jalapeñopeppar, paprika, Vidalia-lök, kål, fläskkarré, pankobrödsmulor...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 4-6 Kaloriinnehåll: 1491
36 läckra rätter med bönor och kikärter

36 läckra rätter med bönor och kikärter

Bönor är inte bara en basvara i skafferiet; de kan vara en viktig ingrediens. Svarta bönbiffar, hemlagad hummus,

23 bästa tranbärsrecept för alla tillfällen

23 bästa tranbärsrecept för alla tillfällen

Syrliga och klarröda tranbär är ett underbart komplement till många rätter, från salta stekar till pajer. Dessa recept, som börjar med enkla huvudrätter,

62 av de bästa mexikanska recepten du kommer att laga om och om igen

62 av de bästa mexikanska recepten du kommer att laga om och om igen

Det är omöjligt att inte bli förälskad i smakerna och aromerna i det mexikanska köket, oavsett om det är tacos, tamales, enchiladas eller agua fresca. I den här kollektionen har vi kombinerat våra

31 bästa taco-recept för alla kvällar i veckan

31 bästa taco-recept för alla kvällar i veckan

Dessa recept har något för alla: autentiska birria-tacos, Tex-Mex-tacos med nötfärs och mer.

20 bästa salsarecepten

20 bästa salsarecepten

Skippa den konserverade salsan och gör din egen hemgjorda salsa i vilken smak du vill: rökig, salt, kryddig, till och med fruktig!

Roliga pizzarecept för varje dag

Roliga pizzarecept för varje dag

Dessa kreativa och uppfinningsrika pizzarecept låter dig njuta av så mycket du vill och aldrig bli uttråkad.

30 bästa pizzarecepten

30 bästa pizzarecepten

Beställ inte hemkörd pizza när du är sugen på pizzakväll! Dessa hemlagade recept kommer att glädja både älskare av klassisk ostpizza och

Författare:
Konserverad skinka med tarochipsVisningar: 2 053

En ful konserverad fläskkotlett kan förvandlas till en underbar aptitretare – en luftig, krämig, köttig dipp – och serveras som en paté med tarochips att skopa upp. Detta...

skinka, majonnäs, färskost, salladslök...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 688
Författare:
Fullkornscalzonepizza med nötkött, svamp och spenatVisningar: 1 222
Receptinnehåll:

Genom att bara tillsätta en liten mängd kött och ost kan du minska fettinnehållet i din calzone. Champinjoner kompenserar perfekt för bristen på nötkött! Och fullkornsdeg kommer att berika bakverken...

Fullkornsmjöl, nötfärs, mozzarellaost, purerade tomater, spenat, pizzasås...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 470
30 läckra nachosrecept

30 läckra nachosrecept

Det finns inget som en tallrik nachos, oavsett om de är toppade med nötkött och riven ost eller täckta med grillat fläsk.

25 bästa broccolirecept

25 bästa broccolirecept

Värmande soppor, rejäla wokrätter och mer: dessa recept visar dig att broccoli är mer än bara ett tillbehör.

Hälsosamma blomkålsrecept

Hälsosamma blomkålsrecept

Det finns så mycket man kan göra med blomkål! Den är utsökt i en hälsosam puré, den blir en fantastisk grönsaksbiff och den kan vara

De bästa växtbaserade måltiderna - 54 veganska recept

De bästa växtbaserade måltiderna - 54 veganska recept

Om du vill lägga till mer frukt, grönsaker, bönor, frön och nötter i din kost kommer du att älska dessa recept. Börja med en vardagsmiddag och

Vegetariska tacos med bakad blomkålVisningar: 1 280
Receptinnehåll:

Dessa vegetariska tacos använder en mängd olika blomkålsfärger, vilket i kombination med mikrogrönsaker ger dem ett charmigt och elegant utseende. Den rostade blomkålen serveras på...

Blomkål, spiskummin, fetaost, yoghurt, chipotlepeppar i adobosås, mynta, majsstärkelse...
Tid: 1 timme och 5 minuter Komplexitet: genomsnitt Portioner: 1 Kaloriinnehåll: 392
Författare:
Vegansk tempehbaconVisningar: 1 159

Det finns några viktiga tekniker för att göra denna veganska bacon med tempeh, en växtbaserad proteinkälla som utvinns ur sojabönor. Den första är att hitta rätt balans mellan salt, socker och rök...

Tamarisås, farinsocker, flytande rök, paprika, spiskummin, vitlökspulver, tempeh...
Tid: 1 timme. (inklusive marineringstid) Komplexitet: lätt Kvantitet: 16-18 skivor Kaloriinnehåll: 39
31 Bruschetta-recept för alla tillfällen

31 Bruschetta-recept för alla tillfällen

Bruschetta är den perfekta tomma duken för vilka ingredienser du än väljer som topping.

18 läckra recept med minimalt med smutsig disk

18 läckra recept med minimalt med smutsig disk

Fruktskålar till frukost, rejäla kycklingrätter, chokladdesserter och mer – alla dessa recept bevisar att utsökt hemlagad mat

Författare:
Bruschetta med tomater och prosciuttoVisningar: 1 022

En lätt sallad med söta, mogna tomater med vitlök, basilika, oliver och parmesanost, serverad med krispiga prosciuttoskivor på vitlöksbröd för en utsökt aptitretare i italiensk stil. Den...

Körsbärstomater, torkad skinka, rostat bröd, vitlök, Kalamataoliver, basilika...
Tid: 1 timme och 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 408
35 recept för att förvara mat för framtida bruk

35 recept för att förvara mat för framtida bruk

Vi har sammanställt recept för att laga mat för hela veckan: från ingredienser för sallader och spannmålsskålar till läckra fullfjädrade måltider

Författare:
Paj med mozzarella, lök och tomaterVisningar: 843

Denna klassiska Tennessee-paj har en fyllig osttopping, men det är den saftiga tomatfyllningen som gör den fantastisk och förvånansvärt fräsch. För att göra det enklare kan du...

salladstomater, lök, mozzarellaost, cheddarost, basilika, mördegsdeg, majonnäs...
Tid: 4 timmar och 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 558
Öppna paj med tomater och ostVisningar: 879

När du väl har smakat den här salta pajen kommer du att tänka på mer. Det är omöjligt att inte bli förälskad i den här lyxiga kombinationen av mogna sommartomater, doftande örter och massor av smältande ost...

salladstomater, gruyèreost, parmesanost, söt lök, mördegsdeg, persilja...
Tid: 1 timme och 45 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8–10 Kaloriinnehåll: 1246
Författare:
Tomat- och persiksallad med basilikaVisningar: 1 084

Denna snabba och enkla, saftiga sallad är fylld med sommarens livfulla färger, smaker och aromer. Tomater och mogna persikor skivas och serveras i en basilikapurédressing. Bladen innehåller...

persikor, salladstomater, citronsaft, basilika...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 8 Kaloriinnehåll: 101
Författare: - kulinarisk skribent
Pan Bagna-smörgåsar med tomater och mozzarellaVisningar: 2 158

Pan bagnat är en traditionell fransk smörgås dränkt i en generös portion dressing, därav namnet, som kan översättas till "vått bröd". Denna version av smörgåsen är gjord med...

Ciabattabröd, tomater, Kalamataoliver, ansjovis, kapris, vinäger, mozzarellaost, basilika...
Tid: 1 timme och 20 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 764
Författare:
Smörgåsar med tomatsalladVisningar: 982
Receptinnehåll:

Njut av den perfekta kombinationen av söta körsbärstomater, aromatisk basilika, pikant ingefära och en syrlig vinägrett i denna livfulla sommarsallad, perfekt som tillbehör till kött...

Körsbärstomater, selleri, äppelcidervinäger, balsamvinäger, ingefära, basilika, rostat bröd...
Tid: 10 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 90
Kategorier: Pizza, Bageri, Pajer, Förrätter, Fisk, .
Författare:
Pizza med musslorVisningar: 905

Denna vita pizza är gjord utan tomatsås, men med massor av läckra, saftiga musslor blandade med vitlök, olivolja, oregano och röda chiliflingor. Istället för sås är pizzan toppad med riven mozzarella...

Jästdeg, musslor, musseljuice, mozzarellaost, pecorino romano-ost, oregano, röda chiliflingor, vitlök...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Portioner: 6 Kaloriinnehåll: 363

Tillbaka Fram
Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt