5 festliga aptitretare till nyår och jul som verkligen kommer att imponera på dina gäster

Den ursprungliga buffén

Under helgerna väntar vi ivrigt på speciella rätter och aptitretare som vi vanligtvis inte lagar i våra vardagsliv. Dessa inkluderar cheeseballs och kex, färgglada grönsakstallrikar och naturligtvis massor av sötsaker. I år bestämde vi oss för att återanvända några av våra favoritjulförrätter som nyårstema-godsaker som blir det perfekta tillskottet till ditt julbord.

Julgran med ost och kex

Forma en tät strut av din favoritostbollsblandning runt en stor pretzel. Tryck ner hackad färsk persilja i oststruten för att göra den grön. Garnera sedan oststruten med minibrödpinnar, minikex, nötter och granatäpplekärnor. Strö över allt med finhackad färsk persilja och riven parmesanost för en snöbollseffekt. Servera med kex.

Recept: Julgran med ost och kex

Citrusstjärna

Årets kallaste dagar för med sig ett överflöd av saftiga citrusfrukter. Samla citrusfrukter i olika storlekar till julbordet, såsom blodapelsiner, mandariner, röd och vit grapefrukt, jättepomelor och små kumquater. Skala och skiva frukten i rundlar, halvmånar eller klyftor, om så önskas. Arrangera skivorna i en stjärnform på ett stort fat. Garnera med mogen stjärnfrukt. Vi garnerade även skivorna med granatäpplekärnor för en ännu ljusare touch. Ringla om så önskas stjärnan med apelsinlikör eller bitter, högkvalitativ olivolja eller strö över grovt salt.

Grönsakskrans

Placera en livfull grön grönsakskrans på det största runda fatet du kan hitta (ju större desto bättre – volymen är nyckeln här). Grönsaker som broccoli, gröna bönor, gröna ärtor och gurkor fungerar bra. Tillsätt lätt rostade shishito-paprikor, romansallad och andra grönsaker du har till hands. Grönsakerna blir ännu mer livfulla och möra om du blancherar dem i välsaltat kokande vatten och sedan omedelbart lägger över dem i iskallt vatten för att stoppa kokningen. Garnera kransen med röda körsbärstomater. Servera med din favoritdipp.

Recept: Grönsaksfat "Julkrans"

Snögubbe gjord av frukostflingor

Den här charmiga killen är stor nog för hela gruppen. Smält marshmallowsen och blanda dem med flingor (valfria flingor, kuddar eller bollar). Medan de fortfarande är varma, forma två bollar, gör den ena (kroppen) något större än den andra (huvudet). Bollarna klibbar lätt ihop när de är varma. Rulla dem i kokosflingor (puréa dem först i en matberedare tills de är finare och liknar snöflingor). Använd en ätpinne för att göra hål för ögon, näsa, händer och knappar. Täck ögon, näsa, mun och knappar med smälta marshmallows och fäst dem på snögubben. Använd polkagrisar till armarna och en bit marshmallow till halsduken. Vid servering, skär snögubben i bitar med en vass kniv.

Vi rekommenderar

Antipasto-tåg

Lägg ut spåren med saltat halm på bakplåtspapper och linda dem runt de andra aptitretarna på bordet. Klä spåren med baguetteskivor, skurna på mitten, för att forma tågvagnar. Fäst gurkskivor på tågvagnarna som hjul. Toppa med klassiska antipasto-ingredienser, såsom mozzarellabollar, prosciuttoskivor, stora oliver, marinerade kronärtskockor och fyllda paprikor. Fäst ett rör av bröd och oliver på tåget. Placera tandpetare i närheten för enkel delning. Ditt tåg kan vara så långt som det finns tillräckligt med plats på bordet för alla gäster.




Röster: 1