Tid: 8 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Genomskinliga flaskor fyllda med vinäger med färska tranbär och timjankvistar ser ljusa och festliga ut. Ge bort dem som jul- eller nyårspresent till dina nära och kära och vänner. Denna aromatiska tranbärsvinäger är perfekt för salladsdressingar och kommer enkelt att dekorera din kökshylla.

Ingredienser:

• 350 g färska tranbär
• 2 msk 9 % vitvinsvinäger
• 12 kvistar färsk timjan
• Specialutrustning4 flaskor à 1 liter.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tranbär, timjan

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Sterilisera flaskorna du ska förvara vinägern i genom att skölja dem med kokande vatten och låta dem torka. Skölj och sortera tranbären, ta bort alla blad och stjälkar. Gör ett korsformat snitt i skalet på varje bär.
Steg 2
• Värm vinägern i en kastrull tills den ångar upp. Häll en fjärdedel av tranbären i en genomskinlig flaska med hjälp av en tratt och tillsätt sedan tre kvistar timjan. Fyll de återstående tre flaskorna på samma sätt. Fyll flaskorna upp till toppen med vinäger och låt dem svalna helt utan lock.
Steg 3
• Förslut flaskorna och låt dem stå på en sval, mörk plats i minst 2 veckor, skaka dem försiktigt med några dagars mellanrum för att säkerställa att vinägern är helt insugd.

Röster: 1

Författaren till receptet - Allison Robicelli är bagare och matskribent.