Hem » Världens kök Skandinavisk mat
 

Recept från skandinaviska köket





Författare:
SmörgastorteVisningar: 1 223

Om du vill överraska dina gäster med en ovanlig förrätt, prova en smörgastorte! En enorm skandinavisk smörgås gjord på ett helt bröd, formad som en kaka. Denna version av smörgastorte har tre typer...

Grillad kyckling, avokado, lime, inlagd gurka, selleri, skinka, bacon, vitt bröd, pimentopeppar, ost...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Förrätter, Smörgåsar, Fisk, .
Författare:
Skandinavisk räktoastVisningar: 927

Dessa vackra rostade brödskivor är fyllda med alla smaker från det skandinaviska köket. Rostade skivor svartbröd, breda med färskost, toppas med prydliga, alternerande rader av räkor, gurkskivor och...

Räkor, färskost, yoghurt, gurkor, rädisor, dill, citron, svartbröd, koriander...
Tid: 30 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 250
Kategorier: Cocktails, Med vodka, .
Författare:
Dansk modern cocktailVisningar: 521

Kombinationen av vaniljvodka, apelsin, grapefrukt och lingon skapar en uppfriskande, unik smak som lever upp till namnet på denna cocktail. För att fullt ut uppskatta smaken bör drinken vara välblandad...

grapefruktjuice, apelsinjuice, lingon, vaniljvodka...
Tid: 5 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 1 cocktail
Författare: - kock
GravlaxVisningar: 951

Om du älskar saltad röd fisk kommer du säkert att älska den skandinaviska förrätten gravlax. Det här receptet innehåller färsk fisk som lagts i en torr marinad med salt, dill, fänkål, koriander, vit...

Lax, rödlök, limejuice, vitpepparkorn, fänkålsfrön, koriander, dill...
Tid: 25 minuter. plus kyltid Komplexitet: lätt Portioner: 6–8 Kaloriinnehåll: 244
Kategorier: Förrätter, Smörgåsar, Fisk, .
Författare: - kulinarisk skribent
Lätt saltad öring hemmaVisningar: 2 948
Receptinnehåll:

Gravlax är en kall förrätt med röd fisk som traditionellt tillagas i Skandinavien, Island och Finland. Detta recept kräver färsk laxfilé. Den delas på mitten,...

Lax, vinäger, senapspulver, fänkålsfrön, vita pepparkorn, dill, kapris...
Tid: 15 minuter. plus saltningstid Komplexitet: lätt Portioner: 10
Kategorier: Efterrätter, Kaka, Kakor, .
Författare:
KransekeygVisningar: 2 490

Kransekage är en spektakulär skandinavisk dessert vars namn kan översättas till "kranstårta". Kakan består av ett flertal ringar i varierande storlek, bakade av...

mandelmjöl, florsocker, äggpulver...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: genomsnitt Portioner: 15–20
Författare:
Julekeig: Danskt julbrödVisningar: 13 087
Receptinnehåll:

Danskt julbröd (Julekage) doftar av kardemumma och kanel och är fyllt med torkad frukt, kanderat apelsinskal och nötter. Låt dig inte skrämmas av den långa listan med ingredienser: de flesta är ganska...

Jästdeg, ägg, mjölk, citronskal, torrmjölk, florsocker, kardemumma, kanel, torkade tranbär, russin, kanderad frukt, mandlar...
Tid: 4 timmar och 25 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Förrätter, Med såser, Kött, .
Författare:
Svenska miniköttbullar i airfryernVisningar: 15 993

Om du letar efter en snabb och mättande köttförrätt för en stor publik, prova att steka svenska köttbullar! De tillagas på bara 10 minuter i airfryern, blir utsökt krispiga på utsidan och otroligt möra...

nötfärs, fläskfärs, kryddpeppar, vitt bröd, mjölk...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: för ett stort företag
Kategorier: Förrätter, Med såser, Kött, .
Författare:
De nästan berömda svenska köttbullarnaVisningar: 5 363
Receptinnehåll:

Nu kan du njuta av "Berömda svenska köttbullar i krämig sås, precis som på IKEA" hemma – glöm bara inte lingonsylten! Köttbullarna är gjorda på en blandning av fläsk och...

fläskfärs, nötfärs, ströbröd, kryddpeppar, worcestershiresås, ägg, mjölk...
Tid: 50 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 45 köttbullar
Kategorier: Huvudrätter, Fågel, .
Författare:
Svenska kalkonköttbullar med äppleVisningar: 2 359
Receptinnehåll:

Dessa läckra köttbullar i en kryddig sås är en perfekt idé för en mysig söndagsmiddag hemma. Även om de är gjorda med mager kalkonfärs, är den strimlade...

Rågbröd, mjölk, worcestershiresås, smör, schalottenlök, äpplen, vitlök, kanel, kalkonfärs, ägg, mjöl, buljong, persilja, gräslök...
Tid: 2 timmar. Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare:
Vegetariska svenska köttbullarVisningar: 8 989

Gör läckra svenska köttbullar med stekta svampar istället för kött. För att färsen ska vara klibbig och tät, och att köttbullarna håller ihop, blanda svamparna med ägg och kokt quinoa.

champinjoner, quinoa, äggnudlar, lingonsylt, grädde...
Tid: 40 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 4 Kaloriinnehåll: 620
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare:
Kakor med äppelsyltVisningar: 5 558

En kaka med en ihålig mitt fylld med äppelpajsfyllning – en populär amerikansk kaka. All smak av kryddad äppelpaj får plats i denna lilla, krispiga kaka.

äpplen, äppelpajkrydda, citronsaft, vetemjöl, ägg, majsstärkelse...
Tid: 2 timmar och 10 minuter Komplexitet: lätt Kvantitet: 32 kakor
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Tumavtryckskakor med jordnötter och syltVisningar: 3 061

Dessa smörkakor, gjorda med en blandning av mjöl, jordnötter och havre, är läckra, krispiga och smuliga. Rulla degen till små bollar och tryck dem med en djup...

Jordnötter, havregryn, premiummjöl, smör, socker, ägg, vaniljextrakt, sylt...
Tid: 25 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 40 st.
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare:
Tumavtryckskakor med karamell och saltade sugrörVisningar: 3 162

Höjdpunkten på dessa kakor är det saltade sugröret. Dess smak passar perfekt ihop med den saltade karamellfyllningen, som man lägger till i fördjupningen som görs i kakan med fingret innan gräddning. För att göra fyllningen...

Saltade sugrör, smör, socker, ägg, honung, vaniljextrakt, premiummjöl, kokt kondenserad mjölk, Dolce de Leche-grädde, flingsalt...
Tid: 1 timme och 30 minuter. Komplexitet: lätt Kvantitet: 24 st.
Författare:
Svenska köttbullar i långkokVisningar: 14 537

Svenska köttbullar är gjorda av köttfärs blandad med ägg, kryddor och ströbröd. De friteras och serveras med en krämig sås och lingonsylt. Du kan göra dem...

Buljong, worcestershiresås, fläskfärs, kalkonfärs, ströbröd, ägg, kryddpeppar, lökpulver, smör, premiummjöl, gräddfil, lingonsylt, persilja...
Tid: 2 timmar och 50 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 10-12 Kvantitet: 60 st.
Kategorier: Förrätter, Grönsaker, .
Hasselback - potatis med bacon och ostVisningar: 18 209

Hasselback, eller helt enkelt "dragspelspotatis", är ett originellt och ganska intressant sätt att baka och servera potatis med olika fyllningar. Det uppfanns av en kock på en svensk restaurang...

potatis, buffelsås, chilipeppar, cheddarost, blåmögelost, bacon...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 6
Författare: - berömd kock
Grillad sötpotatis dragspelVisningar: 8 791

Hasselbackspotatis uppfanns 1953 av kockarna på den svenska restaurangen Hasselbäcken. Rättens specialitet: innan gräddning skärs potatisen i skivor, varvid botten lämnas...

sötpotatis, melass, apelsinskal, muskotnöt, rom...
Tid: 1 timme. Komplexitet: lätt Portioner: 4
Kategorier: Förrätter, Kanapéer, Kött, .
Författare:
Svenska köttbullarVisningar: 28 002

Denna variant av det berömda svenska köttbullereceptet använder kalkon- och fläskfärs blandat med sherry och honung. Serveras på spett med en lingonsås,...

Fläskfärs, kalkonfärs, sherry, honung, lök, ströbröd, mjölk, senapspulver, ägg, gräddfil, tranbärssås...
Tid: 1 timme och 5 minuter Komplexitet: lätt Portioner: 8
Kategorier: Efterrätter, Kaka, .
Författare:
Chokladkakor med tumavtryckVisningar: 6 963

Detaljerat recept med foton.

Premiummjöl, kakao, ägg, marshmallows, torkad frukt, konfetti, dragéer...
Tid: 1 timme och 15 minuter Komplexitet: lätt Portioner: Ungefär 36 st.
Recept i alfabetisk ordning

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt