Tumavtryckskakor med jordnötter och sylt
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 st.
Dessa smöriga kakor, gjorda av en blandning av mjöl, jordnötter och havre, är läckra, krispiga och smuliga. Rulla degen till små bollar, placera ett djupt tumavtryck på varje och grädda. Fyll sedan fördjupningarna med valfri sylt och servera. I västvärlden bakas tumavtryckskakor oftast under vinterhelgerna, fyllda med sylt och marmelad i olika smaker och färger. Dessa kakor är snabba och enkla att göra, och de blir väldigt söta och glada.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp osaltade rostade jordnötter
- 1 kopp havregryn
- 1 kopp mjöl
- 1/4 tesked fint salt
- 110 g smör, rumstempererat
- 3/4 kopp socker
- 1 stort ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3/4 dl valfri sylt (jag gillar vindruvor)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Jordnöt, havregryn, premiummjöl, smör, socker, ägg, vaniljextrakt, konfigur
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper och spraya med matlagningsspray.
- Mal jordnötterna i en matberedare tills de är finmalda. Tillsätt havregryn, mjöl och salt och mixa tills det är slätt. Häll över i en skål. Mixa smör och socker i en matberedare tills det är lätt och fluffigt. Med matberedaren igång, tillsätt ägg och vanilj. Mixa tills det är slätt. Tillsätt hälften av de torra ingredienserna i matberedaren och mixa. Tillsätt sedan den återstående hälften och mixa igen.
- Lägg degen matskedvis (jag använder en glassskopa) på de förberedda bakplåtarna med ca 4 cm mellanrum. Använd tummen för att göra en fördjupning i mitten av varje kaka.
- Grädda kakorna tills de är gyllenbruna i botten, 12–15 minuter. Låt svalna på ett galler.
- Rör ner sylten i en liten skål för att lösa upp den och fyll varje kakhålighet med cirka 1 tesked av fyllningen.
Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och tv-kritiker.
Kategorier:
recept / Festliga rätter / Efterrätter / Kaka / Svensk mat
Liknande recept
