Rostad rabe med kokos och jordnötter
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 184, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 5 G., kolhydrater 5 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 174 mg, socker 1 G.
Kalorier 184, totalt fett 17 G., mättade fetter 4 G., proteiner 5 G., kolhydrater 5 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 174 mg, socker 1 G.
Trots sitt rika vitamininnehåll har broccoli rabe, eller bladgrön broccoli, en bitter smak. När den tillagas på rätt sätt kan detta förvandlas till en fördel och framkalla nya, pikantare smaker. Denna grönsak är främst populär i södra Italien, där man vet hur man förvandlar örten till en delikatess med enkla manipulationer. Där steks eller kokas rabe med vitlök och stark paprika och serveras med kött, pasta eller i smörgåsar. För att göra en rabe-rätt mer sofistikerad, tillsätt kokosflingor och krossade jordnötter när du steker den.
Vi rekommenderar
Recept:
Koka 1 knippe hackad broccoli rabe i kokande saltat vatten tills den är mjuk, 2 till 3 minuter; häll av vattnet. Värm 3 matskedar matolja i en stor stekpanna och rosta 1/4 kopp hackade saltade jordnötter, 2 matskedar osötad kokosnöt och 1/4 tsk rödpepparflingor i 1 till 2 minuter. Tillsätt broccoli rabe och 2 skivade vitlöksklyftor; rör om. Krydda med salt efter smak.
Recept med liknande ingredienser: broccolikål, kokosflingor, röda pepparflingor, Jordnöt
Kategorier:
Liknande recept
