Rostad rödkål med äpplen i fänkålsvin
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ett ganska blygsamt urval av ingredienser kan berika rättens övergripande smak; ingredienserna överdriver inte varandra, men de erbjuder en distinkt smak. Denna rätt påminner om en förrätt och kan serveras med korv eller rökt salami. Om så önskas kan du ersätta rödkål med vitkål. Öka gärna mängden äpplen. Den färdiga rätten är mycket tilltalande och kålen har en behaglig krispighet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 huvud rödkål
- 1 Granny Smith-äpple
- 2 msk (30 g) smör
- 1 tesked krossade fänkålsfrön
- 1/4 kopp rött vin
- Lite äppelcidervinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rödkål, fänkålsfrön, rött vin, äppelcidervinäger, äpplen
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ta bort kärnan från rödkålen och strimla bladen fint. Ta bort sidorna på äpplet och skär det i tunna klyftor.
- Lägg smöret i en stor stekpanna och smält det på medelvärme. Tillsätt kål, äpple, fänkålsfrön och salt och peppar efter smak.
- Fräs tills kålen mjuknat och har vissnat (cirka 20 minuter). Deglasera med rött vin och rör i lite äppelcidervinäger. Häll över i en serveringsskål och servera.
Kategorier:
Liknande recept
