Rödkål stuvad med morötter
Röster: 19
Tid: 30 minuter
Om du lagar en kålrätt till en julmiddag, lägg till mer färg och använd rödkål. Tillsammans med morötter och färska örter kommer rätten att glädja dig med sina livfulla färger och unika smak, med söta, sura och syrliga toner. Det är ett perfekt komplement till en julstek.
Vi rekommenderar
Recept:
Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt ¾ tsk spiskummin och 1 krossad vitlöksklyfta; koka under omrörning i 1 minut. Dela 900 g morötter på längden och skär dem i 5 cm stora bitar; lägg dem i stekpannan tillsammans med ½ dl vatten, 3 matskedar vardera av farinsocker och 3 matskedar vinäger, och krydda med salt och peppar efter smak. Koka upp, täck över och låt sjuda i 15 minuter. Tillsätt 4 dl strimlad rödkål, krydda med salt och låt sjuda i 5 minuter. Ta bort från värmen och rör i en skvätt citronsaft. Häll över i en skål och strö över färsk dill och persilja.
Kategorier:
Liknande recept
