Snabbkokt rödkål med äpplen och bacon i stekpanna

Röster: 1

Så här lagar du mat - Snabb bräserad rödkål med äpplen och bacon i stekpanna

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 251, totalt fett 15 G., mättade fetter 5 G., proteiner 8 G., kolhydrater 23 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 633 mg, socker 14 G.

Denna lätta rätt från Trisha Yearwood kombinerar livfulla höstsmaker. Söta och syrliga Granny Smith-äpplen och salta baconbitar kompletterar den stekta rödkålen perfekt. Den perfekta sidorätten till kött eller fågel!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

220 g tjocka skivor bacon eller skivad fläskfilé
1 huvud rödkål (1 kg), strimlad (ca 3,5 dl)
1/4 kopp osötad äppeljuice
1 msk honung
1 msk äppelcidervinäger
1 Gala-äpple, tunt skivat
Grovt salt och nymalen svartpeppar
4 gröna lökar, tunt skivade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rödkål, äppeljuice, honung, äpplen, äppelcidervinäger, bacon, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg baconet i en stor stekpanna med nonstickbeläggning. Stek på medelhög värme tills det är krispigt, cirka 6 minuter per sida. Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper och häll av fettet i pannan. När baconet har svalnat, smula det i små bitar.
Sänk värmen till medelvärme och tillsätt kålen i pannan. Stek under ständig omrörning tills den har mjuknat något, cirka 4 minuter. Häll äppeljuice, honung och vinäger längs kanterna på pannan. Stek under omrörning då och då tills vätskan har avdunstat, ytterligare 2–3 minuter. Tillsätt äpplena och strö över 1 tesked salt och 3/4 tesked svartpeppar. Rör om. Stäng av värmen och tillsätt salladslök och smulad bacon.