Stuvad kål med bacon
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 157, totalt fett 12 G., mättade fetter 6 G., proteiner 6 G., kolhydrater 10 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 485 mg, socker 3 G.
Kalorier 157, totalt fett 12 G., mättade fetter 6 G., proteiner 6 G., kolhydrater 10 G., fiber 5 G., kolesterol 25 mg, natrium 485 mg, socker 3 G.
Denna enkla men läckra sidorätt är det perfekta komplementet till stekt fläsk eller kyckling, korv eller corned beef. De skrynkliga bladen från savoykål tål denna tillagningsmetod bra, och den smöriga såsen fäster lätt på dem, men du kan också använda vanlig vitkål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tjocka skivor bacon (ca 110 g), grovt hackade
- 4 matskedar osaltat smör
- 1,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- En nypa nyriven muskotnöt
- 1 medelstort huvud savoykål (ca 1 kg), skuret i 2-5 cm stora bitar (ta bort kärnan)
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg baconet i en stor gjutjärnsgryta och stek på medelvärme under omrörning i 6–8 minuter. Använd en hålslev för att lägga över baconet på en tallrik täckt med hushållspapper och ställ åt sidan.
- Häll av nästan allt det smälta fettet från kitteln, men spara cirka 1 matsked och tillsätt 2 matskedar smör. När smöret har smält, tillsätt buljongen, muskotnöten, 0,5 tsk salt och krydda generöst med peppar. Låt sjuda i 2 minuter för att utveckla smaken.
- Tillsätt kålen, låt vätskan sjuda på låg värme och täck över grytan. Koka under omrörning tills kålen är mycket mjuk, cirka 20 minuter. Krydda med salt och peppar om det behövs. Smält de återstående 2 matskedarna smör i mikrovågsugnen eller en liten kastrull och ringla över kålen. Precis innan servering, toppa kålen med det stekta baconet.
Kategorier:
Liknande recept
