Bräserad grönkål med chili, vitlök och citron
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kalabriska chilipeppar är ganska kryddiga, men de har också rökiga och fruktiga toner som kompletterar vitlök och citron perfekt. De säljs på burk i olja, hela eller skivade. Mängden som anges i detta recept ger en gradvis, mild hetta, men du kan lägga till mer om du föredrar den starkare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 150 g spenatblad
- 1 knippe toskansk grönkål
- 1/4 kopp olivolja
- 2 teskedar citronsaft
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grönkål, citronsaft, vitlök, chilipeppar, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 0,6 dl olivolja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt 4 krossade vitlöksklyftor, finhackad kalabrisk chilipeppar i olja och breda strimlor av citronskal; koka tills de mjuknat, 2 minuter.
- Tillsätt gradvis 1 stort knippe hackad toskansk grönkål och rör om tills den har vissnat. Tillsätt sedan 150 g spenat. Öka värmen till medelvärme, tillsätt 2 tsk citronsaft och 1/2 tsk grovt salt och koka tills vätskan har avdunstat, 3 minuter. Servera med citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
