Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ångkokt blomkål är den perfekta neutrala folien till en varm citron-vitlökssmörsås med kapris, vilket ger grönsakerna en rik bukett av smaker. Låt blomkålen suga upp såsen och servera som tillbehör till allt från kött till skaldjur.

Ingredienser:

• 1 blomkålshuvud
• 4 tsk kapris
• 1 ansjovis
• Citronskal och saft

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, kapris, Ansjovis, citron

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Ångkoka 1 delat blomkålshuvud i en ångkokare över sjudande vatten tills det är mjukt, 15–18 minuter. Värm 3 matskedar smör i en liten kastrull på medelvärme och fräs 4 teskedar kapris, 2 krossade vitlöksklyftor och purén från en av ansjovisfiléerna tills vitlöken mjuknat, 6–8 minuter.
Steg 2
• Blanda blomkålen med kryddat smör, finhackad persilja och skalet och saften från en halv citron. Krydda med salt och peppar efter smak.

Röster: 1