Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Rostad blomkål är älskad för sin behagliga nötiga smak och mångsidighet. Den passar utmärkt ihop med många kombinationer av örter och kryddor, men förblir ändå en kalorisnål sidorätt. Röda tomater och färska örter kommer att dekorera den i den italienska flaggans färger, och om din familj inte gillar kapris kan du gärna utesluta dem. Smaken kommer inte att påverkas.

Ingredienser:

• 1 litet blomkålshuvud, skuret i medelstora buketter (ca 4 koppar)
• 0,5 dl druvetomater, halverade
• 3 matskedar extra jungfruolja
• 1 msk torkad kapris
• 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
• En kvarts citron
• 2 msk hackad färsk persilja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

blomkål, druvtomater, kapris, citron

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Placera ett galler på ugnens översta hyllplan och förvärm ugnen till 190 °C.
Steg 2
• Blanda blomkål, tomater, olivolja, kapris, 1/2 tsk salt, några nypor svartpeppar och vitlök på en bakplåt. Rosta tills blomkålen är brynt fläckvis och mjuk, rör om halvvägs, cirka 20 minuter. Ringla över citronsaft och strö över persilja. Servera varm.

Röster: 1