Recept från det venezuelanska köket

Varje ö i Västindien har sin egen unika tolkning av den festliga gräddpunchen. Denna version av den trinidadiska julcocktailen, ponche crema, är äggfri och får sin sammetslena konsistens från kondenserad mjölk...

Venezuelanska majstortillas, eller arepas, är ett utmärkt alternativ till klassiska hamburgarbröd när det gäller en hälsosam smörgås. Arepas är enkla att göra hemma. Skär dem bara...

Denna traditionella guyanske rätt med rotfrukter och andra grönsaker, inklusive majs och okra, tillagas för stora familjefester. Den passar bra till grillad fisk eller kyckling, eller serveras...

”Pasticho är en venezuelansk version av lasagne, och enligt min mening är det en korsning mellan en croque-monsieur och en italiensk lasagne”, delar receptförfattaren Larisa Alvarez. ”Den har en fyllig smak...”

Venezuelanska empanadas görs med en deg knådad med majsmjöl, vilket skiljer dem från liknande bakverk i andra latinamerikanska länder. Detta recept använder en speciell...

Dessa traditionella venezuelanska flatbröd av majsmjöl, liksom PAN, serveras som förrätt med kryddiga svarta bönor, mangoskivor och avokado, som stoppas i arepasliknande fickor. Tack vare...

Pan de jamón är en venezuelansk julrulle som säljs i bagerier över hela landet från 1 december till nyår. Detta festliga bröd, fyllt med skinka, oliver och russin, är det mest...

Arepas, ett traditionellt colombianskt flatbröd, görs av ett speciellt majsmjöl, kokas i vatten och torkas sedan innan det knådas till deg med salt och varmt vatten. Arepas steks...

När du vill imponera på dina gäster med en sofistikerad och lätt förrätt, prova ceviche. Denna peruanska sallad är gjord på råa skaldjur marinerade i citrusjuice och serveras med grönsaker.

Pepito är den populäraste gatumaten i Venezuela och finns också ofta på mexikanska restauranger. Det avlånga bolillo-brödet delas på mitten och fylls med stekt marinerat kött och...