Hem » recept » Såser » Kryddor

Hemlagade kryddrecept


Att bemästra matlagningens invecklade finesser är inte så svårt. Om du utforskar vår samling recept med foton lär du dig hur du gör hemlagade kryddor som gör varje rätt speciell.

Du kommer att kunna göra din egen lecho och adjika, och tillsätta kryddor till korvar eller tillbehör. Vi lär dig hur du skapar kryddblandningar för läckra pilaff, sallader och berömda georgiska, armeniska och azerbajdzjanska rätter. Från och med nu kommer matlagningsprocessen att bli en verkligt magisk upplevelse, med hjälp av aromatisk kanel, vanilj, kardemumma, stark peppar, doftande basilika och rosmarin. Dina rätter kommer att få en rik och förfinad smak. Och viktigast av allt, du kommer att göra dina egna kryddor hemma och skapa din egen unika smak.


För kött

Torr marinad för revbensspjäll
Torr marinad för revbensspjäll
Marockansk kryddblandning merguez
Marockansk kryddblandning merguez
Torr marinad för rökning av fläsk
Torr marinad för rökning av fläsk
Köttkrydda med torkade äpplen
Köttkrydda med torkade äpplen
Torr marinad för nötkött
Torr marinad för nötkött
Krydda för nötkött och fläsk
Krydda för nötkött och fläsk
Prärie torr köttmarinad
Prärie torr köttmarinad
En latinamerikansk kryddblandning - sazon
En latinamerikansk kryddblandning - sazon
Torr marinad för kött
Torr marinad för kött
Torr marinad för att gnugga bringan
Torr marinad för att gnugga bringan
Torr marinad för revbensspjäll
Torr marinad för revbensspjäll
Provençalska örter
Provençalska örter
Kryddblandning för kött
Kryddblandning för kött
Återgå till innehållet

För fågeln

16 kryddor grillad kycklingkrydda
16 kryddor grillad kycklingkrydda
Fajita-krydda - Hemgjord kryddblandning
Fajita-krydda - Hemgjord kryddblandning
Franska fyra kryddor
Franska fyra kryddor
Hemgjord fjäderfäkrydda
Hemgjord fjäderfäkrydda
En latinamerikansk kryddblandning - sazon
En latinamerikansk kryddblandning - sazon
Provençalska örter
Provençalska örter
Återgå till innehållet

För fisk

Old Bay Kryddblandning
Old Bay Kryddblandning
Torr marinad för fisk
Torr marinad för fisk
Provençalska örter
Provençalska örter
Återgå till innehållet

För grönsaker, såser och dressingar

Hemgjord ranchkrydda
Hemgjord ranchkrydda
Krydda för inläggning av grönsaker
Krydda för inläggning av grönsaker
Provençalska örter
Provençalska örter
Krydda för guacamole
Krydda för guacamole
Återgå till innehållet

För bakning och drycker

Kryddblandning för pumpapaj (recept)
Kryddblandning för pumpapaj (recept)
Äppelpajkrydda
Äppelpajkrydda
Garam masala
Garam masala
Shichimi togarashi (japansk kryddblandning)
Shichimi togarashi (japansk kryddblandning)
Bagelpålägg
Bagelpålägg
Kryddblandning för pepparkakor
Kryddblandning för pepparkakor
Återgå till innehållet

För varma rätter och grytor

Cajun-krydda
Cajun-krydda
Recept på currypulver
Recept på currypulver
Chilipulver är en krydda gjord med chilipeppar.
Chilipulver är en krydda gjord med chilipeppar.
Tacokrydda
Tacokrydda
Recept på gult currypulver
Recept på gult currypulver
Fajita-krydda - Hemgjord kryddblandning
Fajita-krydda - Hemgjord kryddblandning
Garam masala
Garam masala
Ancho chilipulver
Ancho chilipulver
Jerk-krydda
Jerk-krydda
Cascabel chilipulver
Cascabel chilipulver
Cajun-kryddblandning
Cajun-kryddblandning
Amerikansk sydvästlig krydda av Emeril Lagasse
Amerikansk sydvästlig krydda av Emeril Lagasse
Enkel tacokrydda
Enkel tacokrydda
Återgå till innehållet

Universell

Chilipulver är en krydda gjord med chilipeppar.
Chilipulver är en krydda gjord med chilipeppar.
Fajita-krydda - Hemgjord kryddblandning
Fajita-krydda - Hemgjord kryddblandning
Franska fyra kryddor
Franska fyra kryddor
Jerk-krydda
Jerk-krydda
En latinamerikansk kryddblandning - sazon
En latinamerikansk kryddblandning - sazon
Cajun-kryddblandning
Cajun-kryddblandning
Provençalska örter
Provençalska örter
Amerikansk sydvästlig krydda av Emeril Lagasse
Amerikansk sydvästlig krydda av Emeril Lagasse
Umami-krydda
Umami-krydda
Återgå till innehållet

Torra marinader

Marinader, kryddor och barbecuesåser
Marinader, kryddor och barbecuesåser
Torr marinad för revbensspjäll
Torr marinad för revbensspjäll
Torr marinad för rökning av fläsk
Torr marinad för rökning av fläsk
Köttkrydda med torkade äpplen
Köttkrydda med torkade äpplen
Torr marinad för fisk
Torr marinad för fisk
Jerk-krydda
Jerk-krydda
Torr marinad för nötkött
Torr marinad för nötkött
Universal torr marinad
Universal torr marinad
Prärie torr köttmarinad
Prärie torr köttmarinad
Torr marinad för kött
Torr marinad för kött
Torr marinad för att gnugga bringan
Torr marinad för att gnugga bringan
Torr marinad för revbensspjäll
Torr marinad för revbensspjäll
Återgå till innehållet

Ströbröd

Panko-ströbröd
Panko-ströbröd
Hemgjorda italienska örtbrödsmulor
Hemgjorda italienska örtbrödsmulor
Återgå till innehållet

Smaksatt salt

Recept på hemlagad citronpepparkrydda
Recept på hemlagad citronpepparkrydda
Havssalt med peppar och koriander
Havssalt med peppar och koriander
Salt med lime och chili
Salt med lime och chili
Återgå till innehållet

Smaksatt socker

Hemgjort brunt socker
Hemgjort brunt socker
Vaniljsocker
Vaniljsocker
Återgå till innehållet


Alla recept för kryddor och torra marinader

Kryddblandning för kött
155 kcal
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 120 gram
Anchopeppar, spiskummin, koriander, vitlökspulver, lökpulver, malen cayennepeppar, svartpeppar...

Att tillaga en mängd olika rätter till julbordet tar snabbt slut på dina torkade örter och kryddor. Denna kryddiga kryddblandning...

Kryddiga grillade vingar med grönsakschips
1170 kcal
Tid: 1 timme
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kycklingvingar, sötpotatis, rödbeta, rosmarin, salvia, rödpepparflingor, spiskummin, vitlökspulver...

Prova en förenklad version av två klassiska ölsnacks. Dessa luftfriterade potatischips är ljusa och krispiga...

Kanderad apelsinskal
289 kcal
Tid: 1 timme och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Apelsinskal...

För att göra kanderad apelsinskal hemma, koka helt enkelt apelsinskalet i sockerlag och sedan...

BBQ-fläskkrydda
126 kcal
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Sellerifrön, grillad krydda, oregano, paprika, farinsocker, senapspulver, malen cayennepeppar, spiskummin, vitlökspulver...

Denna kryddblandning är perfekt för fläskkött, oavsett om det är bog, revben eller shashlikhals. Köttet...

BBQ-sås i North Carolina-stil
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 280 ml.
Senap, äppelcidervinäger, farinsocker, Worcestershiresås, het sås, barbecuesås...

Barbecuesås i North Carolina-stil har samma söta, rökiga smak som klassisk barbecuesås, men den är mer...

Benbuljong i en långkokare
310 kcal
Tid: 8 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1,8 liter.
Nötstjärtar, lagerblad, svartpepparkorn, äppelcidervinäger, morötter, selleri, citrongräs...

När den är varm smakar benbuljong som starkt te, och när den svalnar är den som en smakrik gelé. Den är mycket näringsrik och uppfriskande. Och...

Kryddiga recept
Kryddiga recept
Hemgjord tahini
260 kcal
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
tahini, sesam...

Tahini är en sesampasta som används flitigt i mat från Mellanöstern och Medelhavet. Den är så enkel att göra i...

Krydda för guacamole
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
BBQ-krydda, limeskal, spiskummin, malen cayennepeppar...

Gör den här blandningen och lägg den helt enkelt i en avokado för en snabb guacamole. Den torra kryddblandningen håller sig i upp till en månad...

Den bästa torra marinaden för kycklingvingar
483 kcal
Tid: 2 timmar
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Kycklingvingar, chipotlepeppar, paprika, vitlökspulver, farinsocker, chilikrydda, torr kryddblandning...

Denna torra marinad fungerar bra för att tillaga vingar i ugnen, men den är också ett bra alternativ för en airfryer eller...

Umami-krydda
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 gram
popcorn...

Karljohanssvampspulvret ger en distinkt umamismak till denna krydda. Kryddan håller sig bra, så blanda dubbel sats...

Den bästa saltlaken för kalkon
453 kcal
Tid: 24 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
timjan, salvia, citronskal...

Notera denna kalkonlake, som passar för alla tillagningsmetoder. Bara en extra...

Svampberedning i ugnen
128 kcal
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
...

Friterade eller bakade svampar ger en utsökt umamismak till vilken rätt som helst och kan enkelt ersätta kött i många recept. Så...

Vegansk parmesan
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 100 gram
cashewnötter, vitlökspulver...

Detta cashewbaserade recept härmar den traditionella salta, salta och ostiga smaken av parmesanost. Det är gjort med bara fem...

Enkel tacokrydda
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 gram
chilikrydda, tacokrydda, svartpeppar, spiskummin, majsstärkelse...

Denna tacokrydda är gjord med basingredienser från skafferiet och går ihop på några minuter, så...

Cajun-kryddblandning
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 45 gram.
Cajunkrydda, lökpulver, vitlökspulver, paprika, malen cayennepeppar, vita pepparkorn, svartpepparkorn, timjan, oregano...

Denna blandning av cajun-kryddor och örter är perfekt för stekning i het olja i en gjutjärnspanna. Ursprungligen...

Kryddblandning för pepparkakor
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 60 gram
Pepparkakskrydda, malen ingefära, kanel, svartpeppar, kryddpeppar, muskotnöt, kryddnejlika...

Denna kryddblandning, med perfekta proportioner av ingefära, kanel, muskotnöt och andra kryddor, passar inte bara...

Provençalska örter
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 msk.
timjan, oregano, örter från Provence, basilika, mejram, fänkålsfrön, rosmarin...

Denna blandning av torkade örter är vanlig i södra Frankrike och är ett utmärkt tillskott till alla dina medelhavsinspirerade rätter,...

Amerikansk sydvästlig krydda av Emeril Lagasse
Tid: 5 minuter.
Röda chiliflingor, malen cayennepeppar, svartpeppar, chilikrydda, oregano, vitlökspulver, koriander, spiskummin, paprika...

Denna kryddblandning från kändiskocken Emeril Lagasse är en favorit bland Tex-Mex-älskare...

Helbakad vitlök
Tid: 35 minuter.
vitlök...

När vitlöken bakas i ugnen blir den skarpa smaken mycket mjukare och mer aptitretande, och klyftorna blir också möra,...

Vaniljsocker
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 400 gram
vaniljsocker...

Naturlig vanilj är inte en billig krydda, men med bara en kapsel kan du göra många smaksatta...

Torr marinad för kött
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 och 1/4 msk.
paprika, anchopeppar, spiskummin, koriander, malen cayennepeppar, senapspulver, oregano, svartpeppar...

Denna torra marinad kan användas till fläsk, lamm, nötkött, kyckling eller fisk. Blandningen består av den perfekta...

Marinad för grönsaker
Tid: 30 minuter
kryddpeppar, sellerifrön, senapsfrön, svartpeppar, kanel...

Denna grundläggande marinad passar till nästan alla grönsaker. Förutom vinäger, socker och salt innehåller den även kryddor som...

En latinamerikansk kryddblandning - sazon
Tid: 5 minuter.
Krydda för fågel, koriander, spiskummin, annatto, vitlökspulver, oregano...

Ibland, för att tillaga en exotisk rätt, saknar man just de kryddor som ger den en unik smak, och...

Marockansk kryddblandning merguez
16 kcal
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3/4 kopp
paprika, fänkålsfrön, spiskummin, koriander, kanel, malen cayennepeppar, svartpeppar, florsocker...

Merguez-krydda, tillsammans med harissa, är en viktig ingrediens i att göra kryddiga merguezkorvar. Det ger korvarna...

Fajita-krydda - Hemgjord kryddblandning
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
chilipulver, vitlökspulver, spiskummin, oregano, fajitakrydda, paprika...

För att uppnå en perfekt balanserad kryddblandning är det bäst att göra den själv. Tillverkare gör ju ofta...

Franska fyra kryddor
Tid:
Komplexitet: lätt
vita pepparkorn, kryddnejlika, malen ingefära, muskotnöt...

Denna kryddblandning används flitigt i det franska köket vid tillagning av soppor, grönsaksgrytor, konfiterade rätter, patéer och diverse...

Marinader, kryddor och barbecuesåser
Marinader, kryddor och barbecuesåser
Panko-ströbröd
Tid:
panko-ströbröd...

Japanska panko-ströbröd är, till skillnad från vanliga ströbröd, större och fluffigare. Denna kvalitet...

Hemgjorda italienska örtbrödsmulor
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 3-4 msk.
Vitt bröd, italienska kryddor, vitlökspulver, ströbröd...

Ett recept på hemlagat ströbröd med italienska örter....

Hemgjord vit såsblandning
Tid: 20 minuter
Portioner: 7
Kvantitet: 3,5 msk.
mjöl, torrmjölk, smör, vita pepparkorn...

Gör din egen hemlagade vitsåsblandning och använd den som en snabb såsbas. Denna...

Hemgjord ranchkrydda
66 kcal
Tid: 2 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 förpackning (30 g)
Persilja, lökpulver, torkad lök, vitlökspulver, dill, grädde, ranchkrydda...

Ett steg-för-steg-recept på hemlagad ranchdressing och vinägrett.

Dragonvinäger
Tid: 20 minuter
vinäger, dragon, gräslök, dragonvinäger...

Detta är ett fantastiskt recept på smaksatt vinäger till sallad eller fiskdressing....

Torr marinad för fisk
Tid: 5 minuter.
anchopeppar, chilikrydda, farinsocker, spiskummin, kanel...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Torr marinad för fisk.

Chilipasta
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Citrongräs, ingefära, serranopeppar, worcestershiresås, limejuice, chilipasta, schalottenlök, vitlök...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Chilipasta.

Krydda för nötkött och fläsk
Tid: 5 minuter.
chilikrydda, anchopeppar, koriander, senapspulver, malen cayennepeppar, spiskummin, oregano, paprika...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Krydda för nötkött och fläsk.

Salt med lime och chili
Tid: 10 minuter.
havssaltflingor, limeskal, chilikrydda...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Salt med lime och chili.

Prärie torr köttmarinad
Tid: 10 minuter.
Italienska kryddor, senapspulver, vitlöksgranulat, malen ingefära, pumpapajkrydda, malen cayennepeppar, apelsinskal, farinsocker, paprika...

En kryddblandning bestående av pumpapajkrydda och italienska örter....

Köttkrydda med torkade äpplen
Tid:
svartpeppar, koriander, malen ingefära, kanel, paprika...

Torkade äppelbitar kombineras med kanel i denna kryddblandning....

Bagelpålägg
Tid: 5 minuter.
vallmofrön, sesamfrön, torkad lök, vitlök, flingsalt...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Bagel-topping.

Hemgjord fjäderfäkrydda
Tid: 5 minuter.
salvia, timjan, mejram, muskotnöt, krydda för fågel, rosmarin...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Hemgjord krydda för fjäderfä.

Cascabel chilipulver
Tid: 15 minuter.
Anchopeppar, cascavelpeppar, spiskummin, vitlökspulver, oregano, paprika...

Detaljerat recept för att laga maten - Chilipulver med cascabelpeppar.

Ancho chilipulver
Tid: 10 minuter.
chilikrydda, koriander, spiskummin, paprika, oregano, vitlökspulver, kanel...

En kryddblandning med malen chilipeppar, spiskummin och paprika....

Tacokrydda
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 25 gram.
Chilipulver, spiskummin, koriander, cayennepeppar, paprika, tacokrydda, majsstärkelse...

Tacokryddblandning är en mexikansk kryddblandning som vanligtvis innehåller majsstärkelse, chilipulver, malen spiskummin, paprika,...

Torr marinad för nötkött
Tid: 15 minuter.
anchopeppar, senapspulver, oregano, koriander, spiskummin, paprika...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Torr marinad för nötkött.

Torr marinad för revbensspjäll
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Farinsocker, vitlök, torkad lök, spiskummin, chilikrydda, malen cayennepeppar, paprika...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Torr marinad för revbensspjäll.

Torr marinad för revbensspjäll
Tid: 5 minuter.
Farinsocker, vitlökspulver, malen cayennepeppar, chilikrydda, spiskummin, paprika...

Detaljerat recept för att tillaga rätten - Torr marinad för revben.

Hemgjort brunt socker
334 kcal
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 600 gram
farinsocker, melass...

Detaljerat recept för att tillaga maträtten - Brunt socker hemma.

Universal torr marinad
Tid: 5 minuter.
selleri, salt, koriander, malen cayennepeppar, kanel, paprika...

Detaljerat recept för att tillaga maträtten - Universal torr marinad.

Tidigare Nästa

1 2



Navigering

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt