BBQ-sås i North Carolina-stil
Röster: 3
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 280 ml.
Komplexitet: lätt
Portioner: 280 ml.
Barbecuesås i North Carolina-stil har samma söta, rökiga smak som klassisk barbecuesås, men med en mer uttalad syrlighet från vinäger och senap. Den är lätt att göra hemma och passar utmärkt till grillat kött och aptitretare som pommes frites eller friterade vingar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2/3 kopp gul senap
- 0,5 kopp farinsocker
- 2 matskedar äppelcidervinäger
- 1 msk Worcestershiresås
- 2 tsk het sås
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: senap, äppelcidervinäger, brunt socker, Worcestershiresås, het sås, grillsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten kastrull, blanda 2/3 dl gul senap, 1/2 dl farinsocker, 2 msk äppelcidervinäger, 1 msk Worcestershiresås och 2 tsk het sås. Låt sjuda på medelvärme under omrörning tills sockret har löst sig, cirka 1 minut.
- Ta bort från värmen och tillsätt 3 matskedar smör under omrörning tills det är helt smält; krydda med salt och peppar efter smak. Låt svalna.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
