BBQ-sås i Kansas City-stil

Röster: 3

Foto av rätten: Andrew Purcell

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: Ungefär 1 liter.

Kansas City-style BBQ-sås – ett steg-för-steg-recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar vegetabilisk olja
1 kopp hackad lök
2 vitlöksklyftor, krossade
1 msk. tomatsås
1/2 kopp äppelcidervinäger
1/2 kopp ketchup
3 msk mörkt farinsocker
3 msk melass
3 msk. Worcestershiresås
2 matskedar tomatpuré
1 msk senap
1 tesked vitlökspulver
Grovt salt
2 tsk flytande rök (flytande röksmak)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lök, vitlök, ketchup, äppelcidervinäger, brunt socker, sirap, Worcestershiresås, tomatpuré, senap, vitlökspulver, flytande rök, grillsås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm matolja i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt lök och vitlök och stek under omrörning i 6-7 minuter tills de är gyllenbruna. Tillsätt tomatsås, 2,5 dl vatten, vinäger, ketchup, farinsocker, melass, worcestershiresås, tomatpuré, senap, vitlökspulver och 1 tsk salt.
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills löken är mjuk, cirka 15 minuter. Rör i den flytande röken och sila såsen genom en sil.

Kategorier:

recept / Såser / Barbecue-glasyrer och såser / Snabbmatssåser / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept