BBQ-sås i North Carolina-stil
Röster: 2
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: Ungefär 1 liter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: Ungefär 1 liter.
BBQ-sås i North Carolina-stil – ett steg-för-steg-recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 120 g rökt bacon, skuret i små bitar
- 3/4 dl köttbuljong eller annan köttbuljong
- 1,5 koppar äppelcidervinäger
- 1/2 kopp 5% bordsvinäger
- 1/4 kopp mörkt brunt socker
- 1/4 kopp ketchup
- 2 tsk torkade pepparflingor
- 1 tsk chilipulver (Se receptet på chilipepparkryddblandningen här)
- Grovt salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rökt bacon, äppelcidervinäger, brunt socker, ketchup, chilikrydda, grillsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda bacon, köttbuljong, båda vinägersorterna, farinsocker, ketchup, pepparflingor, chilipulver och 1 matsked salt i en kastrull. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda tills baconfettet har svalt, cirka 15 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och låt den dra i 20 minuter. Ta upp baconet ur såsen. Servera såsen varm och värm den upp igen före servering.
Kategorier:
Liknande recept
