Kanderad apelsinskal

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 289, totalt fett 0 G., mättade fetter 0 G., proteiner 1 G., kolhydrater 74 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 1 mg, socker 73 G.

För att göra kanderat apelsinskal hemma, koka helt enkelt apelsinskal i sockerlag och rulla det sedan i socker. Det kanderade skalet kan användas i olika desserter, som garnering eller helt enkelt ätas som godis.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 apelsiner
2 msk socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Apelsinskal

Att laga maträtten enligt receptet:

Ta försiktigt bort apelsinskalet, var noga med att inte skära i den vita kärnan, och skär sedan skalet i 0,5 cm breda strimlor.
Häll 1 kopp kallt vatten över zesten i en kastrull, koka upp och låt sjuda i 7 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

Blanda 2,5 dl socker med 2,5 dl vatten i en kastrull. Värm under omrörning tills sockret har löst sig och sirapen kokar upp. Tillsätt skalet, sänk värmen och låt sjuda under omrörning i kastrullen då och då i 20 minuter. Flytta över den kanderade frukten till ett galler för att svalna i 10 minuter.
Strö resterande 1 dl socker på en bakplåt. Tillsätt den kanderade frukten och rulla i sockret så att den täcks. Lägg på en bakplåt klädd med bakplåtspapper i cirka 30 minuter.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vinterrätter / Såser / Kryddor / Matnätverk - recept

Liknande recept