Sötsur sås till glass

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 547, totalt fett 4 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 127 G., fiber 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 62 mg, socker 121 G.

Denna eleganta, lätta och uppfriskande sundae är den perfekta avslutningen på en stor julmiddag. Yoghurtglass ringlas med hemlagad sötsur körsbärssirap och toppas med färsk kanderad ingefära. Den kanderade ingefäran och körsbärssirapen kan göras i förväg.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Sötsur sås

450 g frysta körsbär
0,5 koppar socker
Saft av 1 citron
1/4 tsk citronskal
2 koppar yoghurtglass

Kanderad ingefära

1 kopp vatten
1,5 koppar socker
0,5 kopp skalad och tunt skivad ingefära

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: körsbärssirap, kanderade frukter

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor kastrull, blanda körsbär, socker och citronsaft och värm på medelvärme. Koka tills vätskan tjocknar till en sirap, cirka 8-10 minuter. Rör i citronskalet och ta bort från värmen.
Fördela yoghurtglassen i fyra skålar och ringla över sirap. Garnera med kanderad ingefära och servera.

Kanderad ingefära:

Klä en bakplåt med bakplåtspapper.

I en medelstor kastrull, blanda 2,5 dl vatten med 2,5 dl socker. Koka upp på medelvärme och tillsätt ingefäran. Sjud i cirka 5 minuter, lägg sedan över ingefäran på den förberedda bakplåten. Medan ingefäran fortfarande är varm, tillsätt 0,6 dl socker och rör om. Separera eventuella kanderade skal som fastnat och strö över resterande 0,6 dl socker. Ställ i kylskåp tills den stelnat och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Sommarrätter / Festliga rätter / Middagsbjudning / Efterrätter / Krämer, såser, mousser, yoghurt / Glass, sorbet / Matnätverk - recept

Receptsamlingar