Räksjashlik med sötsur sås

Röster: 1

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Räksashlik med sötsur sås - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För shashlik:

1/2 kopp vegetabilisk olja
1/4 kopp limejuice
1/4 kopp ljust brunt socker
1/4 msk risvinäger
1/4 tsk torkade rödlöksflingor peppar
Skal av 1 lime
2 limefrukter, skurna i klyftor
2 vitlöksklyftor, krossade
1 msk finriven ingefära
1/4 kopp hackade färska blad basilika
En nypa salt
700 g stora räkor, utan huvud och skal
Olivolja, för grillning

För såsen:

1 tsk söt och stark chilisås
1 kopp persikmarmelad
1/4 kopp varm senap

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: limejuice, brunt socker, risvinäger, röda pepparflingor, limeskal, kalk, vitlök, ingefärarot, basilika, räkor, chilisås, persikmarmelad, senap

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål, blanda matolja, limejuice, farinsocker, vinäger, pepparflingor, limeskal, vitlök, ingefära, basilika och salt. Lägg räkorna i en stor återförslutningsbar påse och häll sedan i marinaden. Kyl i 20 minuter.
Under tiden, förbered såsen: blanda den söta och starka såsen, persikomarmelad och senap i en skål.

Värm grillen till medelhög värme. Pensla grillen med olivolja. Trä räkorna och limeklyftorna på träspett. Grilla i 1,5 minuter per sida. Servera kebaben med sötsur sås.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillade räkor / Grillad fisk / / Patrick och Gina Neely

Liknande recept