Kycklingkebab i sötsur sås

Röster: 1

Tid: 33 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kycklingkebab i sötsur sås - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g benfria kycklinglår utan skinn (ca 4 st.)
1/2 burk (560 g) ananasbitar (spara sirapen)
1/2 kopp äppelcidervinäger
1/4 kopp brunt socker
1 röd paprika, skuren i 2,5 cm stora bitar
Salt och malen svartpeppar
1 msk majsstärkelse blandad med 1 msk vatten
8 bambuspett (blötlägg i vatten i 30 minuter)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, äppelcidervinäger, brunt socker, stärkelse, Ananas

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten kastrull, blanda vinäger, sparad ananassirap och upplöst majsstärkelse. Koka upp blandningen på medelvärme, sänk sedan värmen och låt sjuda tills såsen tjocknar, cirka 8 minuter. Ta bort kastrullen från värmen.

Ställ hälften av såsen åt sidan i en liten serveringsskål att servera som dipp till kebaben.
Skär paprikan i fyra delar, ta bort kärnan och fröna. Skär varje fjärdedel i 6 bitar. Skär varje kycklinglår i 6 bitar.

Värm en grillpanna eller utomhusgrill till medelvärme.

Trä en ananasskiva på vart och ett av de 8 spetten, sedan en kycklingskiva och sedan en röd paprikaskiva. Upprepa med resterande ananas, kyckling och röd paprika. Krydda kebaben med salt och peppar efter smak.

Grilla på en smord grill i 4 minuter per sida. Pensla kebaben med sötsur sås och grilla i ytterligare 2 minuter per sida. Lägg över på ett serveringsfat och servera med den sparade sötsura såsen som dipp.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel / / / Sandra Lee

Liknande recept