Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Laxkebab - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 450 g laxkött från mage eller stjärt
• 2 msk finhackade korianderblad
• 2 tsk finhackad färsk ingefära
• 2 tsk finhackad citrongräs
• 1 tesked finhackad vitlök
• 1/2 tsk salt
• 8 bambuspett (blötlägg i vatten i 30 minuter)
• Olivolja för smörjning
• Naturell yoghurt eller färdiggjord yoghurtdippsås för arkivering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, yoghurt, ingefärarot, vitlök, citrongräs, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm grillen till medel-låg värme.
  
  Hacka laxen med en kniv eller i en matberedare, var försiktig så att du inte hackar den för fint. Blanda laxen med koriander, ingefära, citrongräs, vitlök och salt.
  
  Forma små biffar direkt på spetten med händerna. Se till att biffarna sitter ordentligt fast på spetten innan du lägger dem på grillen.
Steg 2
• Pensla grillen med olivolja. Grilla kebaben tills laxen är genomstekt, cirka 2-3 minuter per sida. Ta bort kebaben från grillen och servera omedelbart med naturell yoghurt eller din favorityoghurtdipp.

Röster: 3