Asiatisk söt och kryddig nötköttskebab

Röster: 1

Hur man gör - Asiatisk söt och kryddig kebab med nötkött

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa kebaber är gjorda med mager tri-tip-biff – en ganska mör bit som blir ännu saftigare efter flera timmar i en marinad av sojasås, risvinäger, farinsocker, sriracha och vitlök. Denna söta och kryddiga blandning ger köttet sin unika smak, och kebaberna grillas bäst till medium eller medium för att njuta av nötköttets fyllighet. Tillsammans med biffarna spettas även stora bitar av lök och salladslök. När du väl har provat dessa kebaber kommer du säkert att återvända till denna söta och kryddiga marinad om och om igen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg marmorerad tri-tip-rumpstek, skuren i 2,5 cm stora kuber.
0,5 dl sojasås
1/4 msk risvinäger (utan salt)
1/4 kopp brunt socker
1 msk srirachasås (asiatisk chilisås)
3 vitlöksklyftor, rivna
1 lök, skuren i 2 cm tjocka klyftor.
Vegetabilisk olja för smörjning
4 salladslökar, skurna i 2,5 cm stora bitar.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, sojasås, Srirachasås, risvinäger, brunt socker, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda sojasås, vinäger, farinsocker, stark sås och vitlök i en stor skål. Tillsätt nötköttet och löken, rör om, täck över och ställ i kylskåp i 1–4 timmar.
Värm grillen till medelhög värme och pensla gallren med matolja. Trä nötköttet, löken och salladslöken på åtta 25 cm långa spett och pensla med ytterligare matolja.