Asiatisk brysselkålssallad

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Strimla färska brysselkål och blanda med paprika, koriander och en vitlöks- och chilidressing. Det är den perfekta lätta sidorätten till grillad fisk eller kyckling i asiatisk stil.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,5 msk risvinäger
3 matskedar honung
2 matskedar fisksås
1 msk asiatisk vitlökschilisås
450 g brysselkål
1 morot, grovt riven
1 liten röd paprika, tunt skivad
0,5 koppar hela korianderblad
0,5 dl saltade jordnötter, grovhackade
0,5 kopp hackad grön lök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Brysselkål, risvinäger, fisksås, chilisås, koriander, Jordnöt, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda vinäger, 1/2 dl vatten, honung, fisksås och chili-vitlökssås i en liten kastrull och koka upp. Koka tills såsen har reducerats till hälften och tjocknat. Ställ åt sidan för att svalna.
Strimla brysselkålen med hjälp av rivningstillbehöret i en matberedare eller hacka dem med en kniv. Lägg över i en stor skål och tillsätt morötter, paprika, koriander, jordnötter och salladslök.