Sallad på vitkål och grönkål
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Houston's, en 41 år gammal restaurangkedja, lade till en asiatisk grönkålssallad på sin meny för ungefär fem år sedan, när grönsaken började bli populär över hela landet. Nu har salladen blivit ikonisk. Restauranger finns i 12 stater under 15 namn (till exempel Hillstone eller Bandera), och alla serverar inte denna sallad, men de som har provat den blir omedelbart förälskade och vill göra den hemma. Grönkålen bör mosas och serveras med grönkål. Grönkålssalladen kan blandas med en vinägrett och senapsdressing och toppas med en klick jordnötssmör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,5 dl finriven vitkål (ungefär 1/4 av ett litet huvud)
- 8 koppar hackade lockiga grönkålsblad (10 oz huvud)
- 3/4 kopp rostade saltade jordnötter, hacka fint
- 3/4 kopp färsk koriander
- 4 salladslökar (endast den gröna delen), hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitkål, bladkål, gröna lökar, koriander, Jordnöt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered dressingen. Vispa ihop vinäger, senap, socker, cayennepeppar, 1/4 tsk salt och ett par nyp svartpeppar i en stor skål. Tillsätt långsamt jordnötsoljan under ständig omrörning.
- Förbered salladen. Lägg kålen och grönkålen i en skål; blanda och mosa med händerna i cirka 1 minut, tills grönkålen är mjuk. Tillsätt jordnötter, koriander och salladslök och blanda. Krydda med salt och peppar.
Kategorier:
Liknande recept
