Vitkålscurry

Röster: 1

Foto av rätten: Jessica Harris

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Kålcurry - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 medelstort vitkålshuvud
1/2 kopp vatten
2 msk (30 g) smör
3 stora lökar, grovhackade
1 msk vetemjöl
1 msk stark Madrascurrypulver
1/2 kopp mjölk

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitkål, lök, curry, mjölk, mjöl

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär kålen i 2,5 cm stora skivor och dela bladen i bitar.

Lägg kålen i en kraftig stekpanna, tillsätt vatten och tillaga under lock på medelvärme i 20 minuter tills den är mjuk. Medan kålen sjuder, smält smöret i en andra stekpanna och fräs löken tills den är genomskinlig. Tillsätt mjöl och currypulver och rör om väl.

Koka i 2–3 minuter, tillsätt sedan mjölken och fortsätt koka tills såsen är slät. När kålen är klar, sila den och lägg den på ett serveringsfat. Ringla över currysåsen och servera varm.

Kategorier:

recept / Vegetariska rätter / Soppor / Tjocka soppor och grytor / Kålrätter / Huvudrätter med kål / Rätter med vitkål / / Indisk mat

Liknande recept