Frysning: Blomkål och kikärter i curry i långkokt form

Röster: 2

Gör så här - Frys: Blomkål och kikärtor i curry i långkokt form

Tid: Klockan 9.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 390, totalt fett 24 G., mättade fetter 19 G., proteiner 12 G., kolhydrater 37 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1200 mg, socker 11 G.

I det här receptet skärs blomkålshuvudet i fyra delar istället för de traditionella buketter som används. För det första gör detta att den vegetariska rätten ser mer imponerande ut när den serveras. För det andra passar större bitar bättre för långkokning i en slow cooker; de blir inte överkokta. Du kan samla de hackade grönsakerna, kikärterna och alla kryddor i fryspåsar och sedan slänga allt i slow cookern på vardagar för en utsökt och problemfri middag i indisk stil. Servera som en fristående vegetarisk rätt eller som tillbehör till kyckling.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 medelstort blomkålshuvud, skuret i 4 bitar
2 burkar med 425 g kikärter på burk, sköljda
1 burk (400 g) hackade, rostade tomater på burk
2 stora morötter, skurna i 2 cm stora bitar (ca 2 koppar)
1 vitlöksklyfta, riven
2 matskedar currypulver
1 msk honung
1 tesked riven färsk ingefära
0,5 tsk rödpepparflingor
1 burk (400 g) kokosmjölk
Limeklyftor, koriander och cashewnötter, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: blomkål, kikärter, tomater, morot, vitlök, curry, honung, ingefärarot, röda pepparflingor, kokosmjölk, kalk, koriander, cashewnötter

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg blomkål, kikärter, tomater, morötter, vitlök, currypulver, honung, ingefära, krossade röda chiliflingor, 2 tsk salt och nymalen svartpeppar i en stor återförslutningsbar påse. Tryck ut all luft och förslut. Frys in tills den ska användas (upp till 3 månader). Tina i kylskåp minst 24 timmar före tillagning.
Placera innehållet i påsen i en 6-liters slow cooker. Koka på låg värme tills blomkålen är mör och lätt att sticka hål i, 7 till 9 timmar. Häll i kokosmjölken och rör om försiktigt, var försiktig så att blomkålskvartarna inte går sönder. Krydda med salt och peppar efter smak. Servera med limeklyftor, koriander och cashewnötter.

Kategorier: