Blomkål i vodkasås

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 190, totalt fett 14 G., mättade fetter 9 G., proteiner 6 G., kolhydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 461 mg, socker 4 G.

Blomkål absorberar alla såser perfekt. Baka buketter med smör och färdigköpt vodka-pastasås, toppa sedan med krispigt ströbröd och servera med extra vodkasås att doppa i. Denna rätt är perfekt som en rejäl förrätt eller ett mellanmål mitt på dagen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 medelstor blomkålshuvud (ca 1 kg), skuren i munsbitsstora buketter
0,5 dl färdigköpt vodka-pastasås + extra till servering
6 matskedar osaltat smör, smält
1/3 kopp pankobrödsmulor
1/4 msk nyriven parmesanost
1 tesked vitlökssalt
1 tesked italiensk krydda

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: blomkål, tomatsås, Parmesanost, panko-ströbröd, Italienska kryddor, vitlökssalt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Blanda blomkålen, vodkasåsen, 2 msk smält smör, 1 msk grovt salt och lite nymalen svartpeppar i en stor skål. Bred ut i ett enda lager på den förberedda bakplåten och grädda tills blomkålen är mör och gyllenbrun på sina ställen, vänd halvvägs, 25 till 30 minuter.
Under tiden, blanda i en liten skål ströbröd, parmesanost, vitlökssalt, italiensk krydda och de återstående 4 matskedarna smält smör. Lägg krutongerna i ett enda lager på en annan förberedd plåt och grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, 8 till 10 minuter.