Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om du inte har en grill kan du grilla denna läckra biff i ugnen. Servera med vitlöksrik spenat och toppa allt med en tomat-vodkasås med gorgonzola. Blåmögelost förstärker krämigheten och pikantiteten i den färdigköpta vodkasåsen, vilket ger den en unik smak.

Ingredienser:

• 4 benfria oxfiléer (cirka 170 g styck)
• 3 matskedar extra jungfruolja, uppdelad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 paket (280 g styck) babyspenat
• 1 liten lök eller schalottenlök, finhackad
• 1 burk färsk grädde med vodkasås
• 0,5 dl smulad gorgonzola (ca 60 g)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötkött, spenat, Gorgonzola

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Krydda biffarna med salt och peppar. Grilla eller grilla tills de är genomstekta.
Steg 2
• Under tiden, värm 2 matskedar olivolja i en 30 cm stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och fräs 1 vitlöksklyfta i 30 sekunder. Tillsätt spenaten. Täck över och tillaga under omrörning i 2 minuter eller tills spenaten har mjuknat. Krydda med salt och peppar, lägg över på ett serveringsfat och håll varmt.
Steg 3
• I samma stekpanna, värm resterande matsked olivolja på medelvärme och stek schalottenlöken under ständig omrörning i 2 minuter. Tillsätt resterande vitlök och stek i 30 sekunder. Tillsätt såsen och stek under omrörning i 2 minuter. Tillsätt 0,6 dl ost och stek på låg värme i 1 minut eller tills osten har smält.
Steg 4
• Vid servering, lägg biffarna på spenaten och häll såsen över dem. Strö över resterande 1/4 kopp ost.

Röster: 1