Cavatelli med gorgonzola och körsbärstomater
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 455, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 44 mg, natrium 428 mg, socker 4 G.
Kalorier 455, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 37 G., fiber 3 G., kolesterol 44 mg, natrium 428 mg, socker 4 G.
Prova den här lättlagade rätten, och du kommer att förflyttas till en rustik trattoria på den italienska kusten! Bäst av allt är att den kan tillagas på mindre än en halvtimme. Koka bara pastan och fräs sedan pancetta, schalottenlök och tomater i en kastrull. Tillsätt pastan och lite av det sparade kokvattnet och blanda noggrant. Lättstekt spenat gör denna pasta särskilt mättande.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (230 g) cavatellipasta
- 220 g pancetta, skuren i 1 cm stora kuber.
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 2 schalottenlökar, hackade
- 1 förpackning (220 g) körsbärstomater, halverade
- 110 g Gorgonzola Dolce-ost
- 150 g liten spenat, grovhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: cavatelli pasta, Gorgonzola, pancetta, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt cavatelli och koka i 2 minuter mindre än anvisat på förpackningen. Ställ åt sidan 1,5 koppar pastakokvatten och häll sedan av pastan i ett durkslag.
- Under tiden, värm pancettan och olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek under ständig omrörning med en träsked tills pancettan är krispig, cirka 8 minuter. Tillsätt schalottenlöken och stek i ytterligare en minut tills den doftar gott. Tillsätt tomaterna och strö över 1/8 tesked salt. Stek under ständig omrörning tills tomaterna börjar mjukna, cirka 4 minuter.
- Tillsätt cavatellin i pannan tillsammans med 1/2 dl kokvattnet. Strö gorgonzola över pastan och blanda. Fortsätt blanda, tillsätt mer kokvatten efter behov, tills såsen är krämig. Tillsätt spenaten och blanda. Koka i ytterligare en minut, tills spenaten nästan har vissnat. Servera pastan varm.
Kategorier:
Liknande recept
