Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En enkel färsk spenatsallad är en riktig julklapp med ingredienser som söta rostade pekannötter och gorgonzola-blåmögelost. Nötterna, rostade med socker och salt, passar perfekt ihop med den syrliga osten och vinägretten och kompletterar spenatens frodiga gröna blad. Servera denna uppfriskande sallad till en biff eller någon annan kötträtt, och den kommer garanterat att bli en succé.

Ingredienser:

• 1 paket tvättad spenat
• 3-4 nävar pekannötshalvor
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• Några nypor socker
• Några nypor salt
• 0,5 koppar olivolja
• 1/4 kopp sherryvinäger
• 2 små schalottenlökar, hackade
• 1 liten klyftgorgonzola, smulad (ca 60 g)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

spenat, Gorgonzola, pekannötter, sherryvinäger, schalottenlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C. Blanda nötterna med matolja, socker och salt. Lägg dem på en bakplåt. Rosta i ugnen tills nötterna är mörka och gyllenbruna, cirka 7–8 minuter.
Steg 2
• Förbered dressingen, blanda olivolja, vinäger, schalottenlök, salt och svartpeppar i en skål eller lufttät behållare.
  
  Lägg spenaten i en skål. Blanda spenaten med dressingen, gorgonzola och rostade pekannötter. Servera med nötkött.

Röster: 1