Gnocchigryta med gorgonzola
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 628, totalt fett 25 G., mättade fetter 12 G., proteiner 25 G., kolhydrater 75 G., fiber 3 G., kolesterol 54 mg, natrium 579 mg, socker 8 G.
Kalorier 628, totalt fett 25 G., mättade fetter 12 G., proteiner 25 G., kolhydrater 75 G., fiber 3 G., kolesterol 54 mg, natrium 579 mg, socker 8 G.
Denna publikvänliga rätt är enkel att tillaga med färdigköpta gnocchi. Du kan förbereda gnocchin i en krämig gorgonzolasås i förväg, sedan strö över ströbröd och baka dem i ugnen precis före middagen för att servera rykande varma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp pankobrödsmulor
- 0,5 msk nyriven parmesanost
- 2 msk. olivolja
- 1 tesked grovt salt
- 2 matskedar osaltat smör
- 1 hackad schalottenlök
- 2 msk premiummjöl
- 2,5 koppar helmjölk
- 1 lagerblad
- 150 g smulad Gorgonzola Dolce-ost
- 1 paket (500 g) gnocchi
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gnocchi (dumplings), Gorgonzola, Parmesanost, panko-ströbröd, mjölk, lagerblad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Blanda ströbröd, parmesanost, olivolja och 1/4 tsk salt i en liten skål. Ställ åt sidan.
- Värm en medelvärme i en gjutjärnsgryta. Tillsätt smöret och låt det smälta. Tillsätt schalottenlöken och resterande ¾ tesked salt och tillaga under ständig omrörning tills schalottenlöken börjar mjukna, cirka 2 minuter. Tillsätt mjölet och tillaga i ytterligare en minut.
- Vispa gradvis i mjölken tills såsen är slät. Tillsätt lagerbladet och låt sjuda i 5 minuter under omrörning då och då. Rör i gorgonzola tills den är slät. Tillsätt gnocchin och blanda så att den täcks.
- Lägg allt i en ugnsform på 20 cm. Strö över ströbröd Grädda tills de är gyllenbruna och bubblande, cirka 25 minuter. Låt vila i 5 minuter och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
