Gnocchi med butternutpumpa och ruccola på en bakplåt
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 232, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 389 mg, socker 3 G.
Portionsstorlek: 1 av 10 portioner
Kalorier 232, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 24 G., fiber 3 G., kolesterol 19 mg, natrium 389 mg, socker 3 G.
Bekvämligheten med köpta gnocchi är obestridlig, och det här receptet gör det ännu enklare. Blanda gnocchin med grönsaker, olivolja och örter på en bakplåt klädd med folie, grädda tills de är gyllenbruna, och du får en utsökt och hälsosam middag utan besväret med smutsig disk. Det är en perfekt idé för en problemfri middag efter jobbet. Men rätten är så livfull och unik att du definitivt vill laga den till söndagsmiddagen med din familj också.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket (450-500 g) potatisgnocchi
- 450 g skalad butternutpumpa, skuren i 2 cm stora bitar (3-4 koppar)
- 2 koppar körsbärstomater eller druvtomater
- 1 rödlök, halverad och skivad i 1 cm tjocka halvringar.
- 110 g pancetta, tärnad
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 1,5 tsk finhackad färsk salvia
- 1,5 tsk finhackad färsk rosmarin
- 1/3 dl extra jungfruolivolja + extra att ringla över
- 4 koppar fin ruccola
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, druvtomater, körsbärstomater, gnocchi (dumplings), Parmesanost, ruccola, salvia, rosmarin, pancetta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Klä en bakplåt med tjock folie.
- I en stor skål, blanda gnocchi, squash, tomater, rödlök, pancetta, vitlök, salvia, rosmarin, olivolja, salt och lite nymalen svartpeppar.
- Fördela grönsakerna jämnt på bakplåten. Grädda tills gnocchin, squashen och rödlöken är mjuka och lätt brynt runt kanterna, och tomaterna har fått blåsor, 15 till 30 minuter.
- Strö ruccolan över bakplåten och blanda försiktigt. Ringla lätt med olivolja och strö över riven parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
