Ugnsbakad gnocchi med grönsaker
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 834, totalt fett 38 G., mättade fetter 19 G., proteiner 28 G., kolhydrater 94 G., fiber 7 G., kolesterol 82 mg, natrium 685 mg, socker 7 G.
Kalorier 834, totalt fett 38 G., mättade fetter 19 G., proteiner 28 G., kolhydrater 94 G., fiber 7 G., kolesterol 82 mg, natrium 685 mg, socker 7 G.
Du kommer alltid att vara på topp med denna enkla men läckra rätt från Jeff Mauro. Han rostar färska grönsaker på samma bakplåt som färdigköpta gnocchi, ringlar allt med smält smör och strör över parmesanost och basilika. Trots att man använder färdiga ingredienser har rätten en verkligt hemlagad italiensk känsla.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g fryst gnocchi
- 220 g gröna bönor, ändarna borttagna, grovhackade
- 140 g pancetta, skuren i 1 cm stora bitar.
- 1 röd paprika, skuren i 2,5 cm stora bitar.
- 1 liten lök, skuren i 1 cm stora bitar.
- 0,5 tsk grovt salt
- 1/4 tsk nymalen svartpeppar
- 6 matskedar osaltat smör
- 6–8 färska salviablad
- 0,5 msk riven parmesanost
- Färska basilikablad till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, gnocchi (dumplings), pancetta, söt paprika, Parmesanost, salvia, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Blanda gnocchin, gröna bönor, pancetta, röd paprika och lök i en stor skål. Bred ut blandningen i ett enda lager på den förberedda bakplåten och krydda med salt och peppar. Skär 4 matskedar smör i bitar och strö över tillsammans med salviabladen. Placera bakplåten på mitten av ugnen och grädda under omrörning tills gnocchin är mjuk, 16–18 minuter.
- Smält de återstående 2 matskedarna smör och håll varmt. När gnocchin är mjuk, ringla över smör och vänd försiktigt med en silikonspatel. Häll över gnocchin i en stor serveringsskål och strö över parmesanost och basilika.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
