Gnocchi Mac 'n' Cheese

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 16
Kalorier 263, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 11 G., kolhydrater 22 G., fiber 2 G., kolesterol 47 mg, natrium 361 mg, socker 2 G.

Om du älskar makaroner och ostsås kommer du definitivt att älska den här versionen med italiensk gnocchi istället för traditionell pasta. Mjuka potatisbollar täckta med en tjock, seg ostsås kommer garanterat att imponera! Du kan använda antingen hemlagad eller färdigköpt gnocchi. Innan servering, toppa mac and cheese med en krispig topping av krossade kex, stekt bacon, cheddarost och färsk persilja och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Garnering

0,5 dl nyriven skarp cheddarost
2 msk grovhackad färsk persilja
12 smörkex (t.ex. Ritz)
4 krispiga strimlor stekt bacon

Mac och ost

1 msk osaltat smör
1 msk premiummjöl
2 koppar helmjölk + mer efter behov
1 kopp konserverad butternut squashpuré
2 teskedar Dijonsenap
2 paket à 450 g. gnocchi (se anmärkning)
3 koppar nyriven skarp gul cheddarost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: cheddarost, persilja, kex, bacon, smör, premiummjöl, mjölk, pumpapuré, Dijonsenap, gnocchi (dumplings)

Att laga maträtten enligt receptet:

Garnering:

Blanda ost, persilja, kex och bacon i en matberedare. Kör tills blandningen liknar ströbröd. Ställ åt sidan.
Mac och ost:

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.

Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt mjölet och rör om under omrörning i cirka 2 minuter. Rör i mjölken. pumpapuré, senap, 1 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar. Sänk värmen till låg och låt sjuda under ständig omrörning tills såsen tjocknar, 2–4 minuter.
Under tiden, lägg gnocchin i kokande vatten. Koka i 2-3 minuter och häll sedan av vattnet.
Rör ner osten i mjölksåsen tills den är helt smält. Om såsen är för tjock, tillsätt lite mjölk. Tillsätt gnocchin och blanda så att den täcks. Strö över toppingen och servera direkt från pannan.

Notera

Alla gnocchi fungerar till det här receptet: färska, frysta eller hållbara. Tillaga dem enligt anvisningarna på förpackningen.