Gnocchi med corned beef och bräserad kål
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 570, totalt fett 27 G., mättade fetter 11 G., proteiner 20 G., kolhydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 75 mg, natrium 1475 mg, socker 6 G.
Kalorier 570, totalt fett 27 G., mättade fetter 11 G., proteiner 20 G., kolhydrater 65 G., fiber 7 G., kolesterol 75 mg, natrium 1475 mg, socker 6 G.
Det här enkla receptet kombinerar italiensk gnocchi med irländsk corned beef och bräserad kål. Det är mättande och utsökt. Även om det är lagat från grunden känns rätten fortfarande hemlagad, och potatisgnocchin är ett välkommet alternativ till traditionell potatis.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 matskedar osaltat smör
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 2 morötter, hackade
- 1 lök, hackad
- 1 tesked färsk timjan
- Ett halvt litet huvud savoykål eller vitkål, finstrimlat, utan kärnor
- 1 paket (500 g) potatisgnocchi
- 170 g tunna skivor corned beef, skurna i 1 cm stora bitar.
- 1 msk grov senap
- 2 msk hackad färsk gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: savoykål, gnocchi (dumplings), pastrami, morot, fullkornssenap, timjan
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en stor kastrull och krydda med salt. Smält 2 matskedar smör med olivoljan i en annan stor kastrull eller ugn på medelhög värme. Tillsätt morötter, lök, timjan och en stor nypa salt i den heta oljan. Stek under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 4 minuter. Tillsätt kålen, 1/2 tesked salt och några nyp nymalen svartpeppar. Stek under omrörning tills kålen är mjuk, cirka 5 minuter.
- Tillsätt gnocchin i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 1 dl av gnocchins kokvatten, häll ut resterande kokvatten och tillsätt gnocchin till kålblandningen. Tillsätt 1,25 dl av gnocchins kokvatten, corned beef, senap och de återstående 2 matskedarna smör. Sänk värmen till medelvärme och koka under omrörning i 1 till 2 minuter. Tillsätt ytterligare 1,25 dl av gnocchins kokvatten om det behövs; krydda med salt och peppar efter smak. Fördela gnocchin på tallrikar. Garnera med gräslök.
Kategorier:
Liknande recept
